طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقية

طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقية يزداد البحث مؤخراً عبر محركات البحث جوجل عن طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقية، وذلك لأنها تعتبر من المأكولات التي تطلب كثيراً خاصةً في الأجواء العربية وذلك بعد الظروف التي تمر بها البلاد من إغلاق المطاعم والكافيهات و ابتعاد الكثيرين عن تناول الأطعمة الجاهزة لجأت العديد من الامهات الى إعداد طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقية في المنزل مثل المحلات، لهذا سنقدم لكم من خلال هذه المقال طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقية بالخطوات عبر موقع سراج .

طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقية

مكونات العجينة 

• كوبان من الدقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة من الملح.

مكونات الحشوة 

• كوب من جبن الشيدر.
• بصلتان مقطعتان الى شرائح رفيعة.
• كوب ونصف من الجبن الموتزاريلا.
• كوب من المشروم المقطع.
• نصف كوب من الذرة المسلوقة.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• حبة من الفلفل اخضر مقطعة شرائح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
•  نصف كيلو من صدور الدجاج.
• صفار بيضتين.

طريقة تحضير العجينة 

1. نقوم بإحضار وعاء نضع فيه الملح والزيت والدقيق.
2. ثم نضيف الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة ملساء وتترك لترتاح.

طريقة تحضير العجينة 

1. نقوم بوضع الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف صدور الدجاج بعد تقطيعها الى شرائح.
2. ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والفلفل الأبيض  والملح، نظرك المكونات على نار متوسطه حتى يستوي الدجاج جيدا.
3. ثم نقوم باضافة الفلفل الاخضر المقطع شرائح ثم عن وظيفه شرائح البصل مع شرائح المشروم والذرة المسلوقة.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة رشة الزعتر ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم نرفعه من على النار ويترك جانباً حتى يبرد.
5. ثم نقوم بتسخين الفرن جيداً الى درجة حرارة 200 درجة مئوية نقوم بتقسيم العجينة الى 4 اقسام على شكل كور ثم ندهنها بقليل من الزيت بعد تنظيف الرخام جيدا.
6. ونقوم بفرد قطعة العجين حتى تصبح رقيقة جداً ثم نقوم بفرد الثانية ونضعها فوق العجينة الأولى حتى تكون من نفس السمك الرقيق، نأخذ جزء من الحشوه المجهز ثم نضعها فوق العجين و نترك الحروف فارغة
7. بعد ذلك نقوم بفرد باقي قطع العجين حتى تصبح رقيقة جداً أيضاً، ونضعها فوق الحشوة ونغلقها جيداً مع الحواف الفارغة ثم نرفع الفطيرة في صينية خاصة في خبز البيتزا.
8. ونضع على وجه العجينه باقي الحشوه ونضيف عليها الجبنة الموزاريلا المبشورة، ندخلها الفرن على درجة حرارة عالية ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما وتقطع وتقدم

حشوة الفطيره الشرقيه بالسجق

المكونات

• نصف كيلو من السجق الشرقي.
•  فلفل رومي جبنه رومي مبشوره.
•  فلفل أخضر حار.
• حبتين من الطماطم.
•  زيتون اسود مقطع الى شرائح.
•  جبنة شيدر مبشورة.
• فلفل رومي الوان.

طريقة التّحضير 

1. نحضر المقلاة ونضع بها السجق بعد أن يقطع الى شرائح ويشوح في قليل من الزيت ثم نضيف إليه الطماطم المقطعة، والفلفل والزيتون ونتركها حتى تستوي تماماً.
2. ثم تترك لتبرد ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 4 اقسام، ونفرد كل قطعه الى عجينة رقيقة السمك ثم نحضر صينية الخبز بعد دهنها بالزيت، نضع قطعتين من العجينة المفرودة ثم نضع نصف حشوة السجق الشرقي.
3. ثم نقوم بوضع القطعتين من العجينه المفروده علي الحشوه ثم نضيف الجبن الشيدر والجبن الرومي على الوجه،
4. بعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك حتى تتحمر.وبذلك، نكون قد أعددنا طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقية.

وفي نهاية المقال نرجو أن نكون قد وفقنا في عرض وتقديم محتوى جيدا عن طريقة عمل البيتزا الشرقية بالحشوات المختلفة بطريقة سهلة وسريعة يسهل صنعها في المنزل بطريقة نظيفة وتقديمها للأطفال دون الحاجة إلى شرائها.