فن الطبخ

أسهل طريقة حلويات بعجينة السمبوسة

أسهل طريقة حلويات بعجينة السمبوسة

أسهل طريقة حلويات بعجينة السمبوسة تعد السمبوسة من أشهر أنواع المقبلات المعروفة في مختلف بلدان الوطن العربي وهي من المقبلات التي يمكن تحضيرها حلو وحادق، وتعد حلويات بعجينة السمبوسة من أشهر أنواع الحلويات التي توجد على موائد شهر رمضان الكريم، حيث يتم تنفيذها بأكثر من طريقة منها حشو الشيكولاتة والكراميل وجوز الهند وغيرها من النكهات المختلفة والمحببة وهي من الحلوى التي يسهل تحضيرها في المنزل بكل سهولة وهذا ما سوف نتعرف علية بالخطوات عبر موقع سراج .

Contents

أسهل طريقة حلويات بعجينة السمبوسة 

المكونات

  • عبوة من رقائق عجينة السمبوسة الطازجة .
  • كوب واحد من دقيق السميد المنخول.
  • اثنان كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المجروش.
  • أربع حبات من المستكة المطحونة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق الفانيلا البودرة.
  • ربع كوب من سكر الأبيض البودرة.
  • نصف كوب من صوص الشوكولاتة الجاهزة.
  • زيت نباتي غزير للقلي.

طريقة التحضير

  1. نقوم بإحضار قدر عميق على نار متوسطة ونضع بها دقيق السميد ونستمر في التقليب حتى يتغير لون.
  2. بعد ذلك نقوم بإضافة السكر مع المستكة المطحونة والفانيلا ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
  3. ثم نقوم بإضافة الحليب مع ماء الزهر ونستمر في التقليب حتى نشعر بأن الخليط أصبح سميك.
  4. بعد ذلك نضع الخليط جانبا ونتركه حتى يبرد تماما .
  5. بعد ذلك نقوم بإحضار رقائق السمبوسة ونضعها في وعاء ونقوم بتغطيته بقطعة من القماش وتكون رطبة بالقليل من الماء حتى يظل عجينة السمبوسة رطبة .
  6. ثم نحضر شرائح السمبوسة ونقوم بحشوها بالخليط الذي تم تحضيره ثم نقوم بلفها وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة.
  7. بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت على نار عالية ثم نضع السمبوسة في الزيت ونستمر في التقليب حتى تنتفخ ونحصل على اللون الذهبي ثم نضعها على ورق محارم حتى يمتص الزيت الزائد .
  8. ثم بعد أن تبرد نضع السمبوسة في طبق التقديم ونقوم بتزيينها بالسكر البودرة مع صوص الشوكولاتة وتقدم بالهنا والشفا.

أسهل طريقة حلويات بعجينة السمبوسة

عجينة السمبوسة بالفستق

المكونات

  • عبوة من رقائق عجينة السمبوسة الطازجة.
  • ثلاث أكواب كبيرة من السكر الأبيض المجروش.
  • كوب واحد كبير من الفستق الحلبي المجروش .
  • كوب ونصف كبير من الماء الدافئ.
  • ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • كمية من زيت نباتي غزير للقلي.

طريقة التحضير

  1. نقوم بإحضار قدر عميق ونضعه على نار عالية نضع به السكر مع الماء وعصير الليمون ونتركه على النار حتى يصبح ذات سمك غليظ نوعا ما ثم نطفئ النار ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
  2. في وعاء نضع به الفستق الحلبي مع ملعقة من السكر وملعقة من الماء ثم نخلط المكونات معا بشكل جيد .
  3. ثم نقوم بإحضار رقائق السمبوسة ونضعها في وعاء ونقوم بتغطيته بقطعة من القماش وتكون رطبة بالقليل من الماء حتى يظل عجينة السمبوسة رطبة .
  4. بعد ذلك نقوم بإحضار رقائق السمبوسة ونقوم بحشوها بالخلطة السابقة ثم نقوم بلفها ونتركها جانبا وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة كلها .
  5. ثم نقوم بوضع مقلاة عميقة وبها زيت غزير للقلي وعندما يسخن نقوم بوضع السمبوسة ونستمر في التقليب حتى تحصل على اللون الذهبي.
  6. بعد ذلك نقوم بإنتشالها من الزيت ونضعها على ورق محارم حتى يمتص الزيت الزائد بها.
  7. ويمكن استبدل الفستق بأي نوع آخر من المكسرات مثل الفول السوداني أو اللوز الحلبي أو الكاجو وغيرها من أنواع المكسرات المستخدمة في حشو الحلويات.
  8. ثم نقوم بوضع السمبوسة في القطر الذي تم تحضيره ثم نقوم بتصفيتها من القطر الزائد.
  9. بعد ذلك نضعها في طبق التقديم ونقوم بتزيينها بالقليل من الفستق ثم تقدم وبالهنا والشفا.

وفي نهاية المقال نكو ن قد جمعنا بعض من طرق أسهل حلويات بعجينة السمبوسة ولتقديمها للأطفال والكبار وتعتبر حلويات السمبوسة من أشهر الحلويات الرمضانية اللذيذة والتى يكثر تقديمها في هذا الشهر الكريم.

إقرأ أيضا:طريقة عمل طاجن فواكه البحر
السابق
حلويات بعجينة السمبوسة
التالي
حلويات بعجينة السكر

اترك تعليقاً