كيفية عمل شوربة العدس بالشعرية

كيفية عمل شوربة العدس بالشعرية العدس يعتبر اكلة الفقراء حيث أنه أحد أنواع المقبلات الأساسية والتي يحبها الكثير من الناس من مختلف دول العالم ويمكن تحضير العدس بأكثر من طريقة ومنها شوربة العدس والرشتة والمجدرة وغيرها من الأكلات المختلفة، فسوف نذكر كيفية عمل شوربة العدس بالشعرية بمكونات جميعها متوفرة في مطبخك ويتم تحضيرها بكل سهولة لاسرتك وهذا ما سوف نتعرف علية بالخطوات عبر موقع سراج .

كيفية عمل شوربة العدس بالشعرية 

المكونات

• ثلاث أكواب كبيرة من العدس الأصفر.
• نصف كوب كبير من الشعرية.
• تسع أكواب كبيرة من مرقة الخضروات.
• ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم الطازج.
• ثمرة واحدة من الجوز .
• نصف كوب كبير من الكراث الأخضر الطازج.
• خمس فصوص من الثوم الطازج.
• ملعقة واحدة صغيرة من عشية اكليل الجبل المجفف.
• ملعقة واحدة كبيرة من الملح الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون.
• ثلاث ورقات من ورق الغار .
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة .

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل العدس جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بتغطيته بالماء الدافئ لمدة ساعتين ثم نصفي الماء ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
2. ثم نقوم بتقطيع الجوز إلى قطع صغيرة الحجم.
3. نقوم بغسل الكراث جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بفرمها بشكل جيد لنحصل على مسحوق ناعم.
4. ثم نقوم بتقشير البصل وغسله جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بفرمه بشكل جيد.
5. نقوم بتقشير الثوم وهرسه جيدآ حتى نحصل على مسحوق ناعم.
6. نقوم بإحضار قدر عميق كبير الحجم ونضع به الزيت على نار عالية وعندما يسخن نقوم بإضافة البصل مع الكراث وتقليب المكونات بشكل جيد .
7. ثم نقوم بإضافة مفروم الثوم مع اكليل الجبل والفلفل الأسود مع العدس مع الشعرية والمرقة مع الملح ونقلب المكونات ثم نغطي القدر ونتركه حتى تنضج المكونات معا بشكل جيد.
8. ثم نقوم بوضع الخليط في الخلاط الكهربي ونخفق المكونات بشكل جيد ثم نعيد تسوينه مرة أخرى ثم يتم تقديمه ساخنة بجانب الأرز الأبيض وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل شوربة العدس التركية

المكونات

• اثنان كوب كبير من العدس الأحمر.
• ثماني أكواب كبيرة من مرق الخضروات.
• ست فصوص من الثوم الطازج.
• اثنان ثمرة من البصل متوسطة الحجم طازجة.
• اثنان ثمرة من الجزر الأحمر متوسطة الحجم طازجة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض.
• ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المطحون.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل العدس جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بتغطيته بالماء الدافئ ثم نتركه لمدة ساعتين ثم نقوم بتصفيه من الماء تماما ثم نتركه جانبا لحين الإستخدام.
2. نقوم م بتقشير البصل وغسله جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بفرمها بشكل جيد ووضع القليل من الملح وتركها جانبا لحين الإستخدام.
3. ثم نقوم بتقشير الجزر وغسله جيدآ تحت الماء الجاري ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
4. ثم تقوم بتقشير الثوم وهرسه جيدآ حتى نحصل على مسحوق ناعم.
5. نقوم بوضع قدر عميق وكبير الحجم على نار عالية ونضع به المرق مع العدس ومهروس الثوم مع صلصة الطماطم ومكعبات الجزر والفلفل الحار مع الكمون ثم نترك المكونات على النار حتى تنضج تماما.
6. ثم نقوم بوضع الخليط في الخلاط الكهربي ونخلط المكونات جيدآ ثم نقوم بوضعها مرة أخرى على نار هادئة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الخبز المحمص وبالهنا والشفا.

وفي نهاية المقال نكو ن بذلك قد جمعنا بعض من طرق عمل شوربة العدس بوصفات ومكونات مختلفة وسهلة وبسيطة يسهل تحضيرها والاستمتاع بطعمها اللذيذ وخاصة في فصل الشتاء.