الكبدة بدبس الرمان

الكبدة بدبس الرمان  من الأكلات اللذيذة، التي لها طعم مميز كما أنها سريعة التحضير، بالإضافة إلى أن دبس الرمان يعطي نكهات مختلفة للطعام ما بين الطعم الحلو قليلا والحامض، وفي الوقت نفسه له فوائد عديدة لتقوية المناعة والجهاز الهضمي وهذا إلى جانب القيمة الغذائية العالية وسوف نستعرض بعض من طرق عمل المكرونة البشاميل بالخطوات عبر موقع سراج .

الكبدة بدبس الرمان

المكونات

• 500 جرام من كبدة الدجاج.
• 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• 5 فصوص من الثوم المفروم.
• معلقة كبيرة خل.
• ملح وفلفل اسود.
• معلقة صغيرة من الكزبرة والكمون.
• فلفل أخضر حار( اختياري).
• عصير نصف ليمونة.
• كمية مناسبة من الزيت.

طريقة التحضير

1. أولا نقوم بتحضير كبدة الدجاج من خلال غسلها بالماء ثم تنقع لمدة 5 دقائق في ماء مضاف إليه خل وليمون، ثم غسلها مرة أخرى بماء فقط.
2. في مقلاة على نار عالية نضع القليل من الزيت، ثم نقوم بإضافة الكبدة بالتدريج وتقلب بحرص حتى تتشرب السوائل.
3. وبعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونقلب قليلا ويتبعه الخل.
4. بعد ذلك نضع الملح والفلفل والكمون والكزبرة ودبس الرمان، ثم تترك الكبدة على نار هادئة حتى النضج.
5. بعد الانتهاء من تسوية الكبدة نضعها في طبق التقديم ونضيف اليها عصير الليمون وتزينها بورق البقدونس على الوجه.
6. كما يمكن أن تقدم كبدة الدجاج بدبس الرمان مع البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء، أو الاكتفاء بالخبز فقط.

 الكبدة الضاني بدبس الرمان

المكونات

• حوالي نصف كيلو من كبدة الخروف مقطعة شرائح متوسطة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 3 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ملح وفلفل وكمون وكزبرة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• 2 ملعقة من الخل.
• فلفل أخضر حار أو بارد.
• 3 ملعقة كبيرة زيت.
• 3 ملعقة كبيرة من حب الرمان للتزيين.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل شرائح الكبدة جيدا بالماء والخل والليمون للتخلص من أي رائحة غير مستحبة.
2. نحضر قدر مناسب على نار عالية ثم نضع الزيت وبعد ذلك نضع شرائح الكبدة بعد التأكد أن الزيت أصبح ساخن جدا حتى يعطي صدمة للكبدة.
3. نضيف إلى الكبدة البصل ونقلب حتى يصفر.
4. ثم الملح والفلفل والكمون والكزبرة والثوم المفروم ويقلب حتى يصبح الثوم لونة ذهبي.
5. بعد ذلك نضع الخل ثم دبس الرمان والفلفل الأخضر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. نضع شرائح الكبدة ونزينها بحب الرمان على الوجه.

الكبدة البقري بدبس الرمان

المكونات

• 400 جرام من الكبدة البقري مقطع صغير.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح وفلفل.
• 4 ملعقة كبيرة من زيت.
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة.
• فلفل أخضر حار.
• بقدونس مفروم لتزيين.

 طريقة التّحضير 

1. نقوم بغسل الكبدة ثم تصفى من أي سوائل إلى حين الاستخدام.
2. في مقلاة على النار نضع الزيت ثم البصل ونقلب باستمرار حتى البصل يذبل.
3. نضع الكبدة على النار عالية وتقلب حتى تختلط مع البصل.
4.  في هذا الوقت نقوم بإضافة الملح والفلفل وجميع البهارات المذكورة مع التقليب ثم نضع دبس الرمان.
5. نقوم بتغطية المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق وبعدها تصبح الكبدة جهزة لتقديم.
6.  نضع الكبدة في طبق التقديم ونزينها بوضع البقدونس على الوجه.

وبذلك نكون قدمنا لكم مجموعة من أفضل وصفات الكبدة بدبس الرمان بطريقة سهلة بمكونات بسيطة، لكي يسهل عليكي تنفيذ أحد الوصفات، كما يمكن أيضا تحضير دبس الرمان في المنزل،  بالإضافة إلى ذلك فإن دبس الرمان يدخل في العديد من الوصفات الاخرى فيعطيها مذاق مختلف.