كيفية طبخ البامية الخضراء

كيفية طبخ البامية الخضراء يبحث العديد عن طرق طهيها، فهي واحدة من الوجبات الغذائية الشهية، ولها عدد من الوصفات المختلفة في طهيها، وفي هذا المقال سنقدم طريقة طهيها بطرق مختلفة وسهلة وبسيطة بالخطوات عبر موقع سراج   

كيفية طبخ البامية الخضراء

المكونات

• فرخه وزنها 1 كيلو جرام.
• 4 حبات طماطم.
• 6 فصوص ثوم مهروس.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كيلو بامية خضراء.
• نصف كوب ريحان أخضر مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2فلفل حار.
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• 3 ملاعق كبار زبدة أو سمن.

مكونات خلطة الثوم

• 1 ملعقة كبيرة سمن.
• ربع ملعقة كزبرة ناعمة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية إضافة الكزبرة والملح قطع الدجاج، مع إضافة الفلفل الأسود وتقليبهم جيدا حتى يتشربه معا.
2. ثم يتم إضافة الزبده أو السمن في وعاء ويتم وضعهم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة وتغلى جيدا.
3. يتم اضافة الدجاج ثم تقليبهم معا ليشربوا الخلطة.
4. ثم يتم بعد ذلك إضافة الثوم المفروم والبصل وتقليبهم معا حتى يتشربها معا والتوابل.
5. بعذ لك ضيفي تضاف البامية ويتم تقليب كل المكونات معا ليشربوا ويمتزج جيدا.
6. ثم يتم تركهم على نار خفيفة حتى تذبل البامية.
7. ويتم إضافة عصير الطماطم إليهم والليمون والريحان والكزبرة.
8. وتوضع  في الوعاء ثم يغطى الوعاء.
9. ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج.

طريقة تحضير خلطة الثوم

1. يتم وضع السمن في طاسة صغيرة على نار متوسطة حتى تمام الذوبان.
2. ثم يتم إضافة الثوم والكزبرة ويتم تحريكها جيدا .
3. ثم تضاف خلطة الثوم في إناء البامية حتى الغليان.
4. بعد ذلك يتم سكب البامية  وتقديمها.

البامية الخضراء باللحمة

مكونات اللحم

• 2حبة طماطم مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• قطعة من ورق الغار.
• 6فصوص ثوم.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• 2 بصلة مقطعة.
• 2فلفل حار.
• 2عود قرفة.

مكونات خلطة البامية

• 1 كيلو بامية خضراء.
• 3 حبات طماطم.
• ملعقة بهارات.
• 3ملاعق زيت.
• 2فلفل حار.
• 1 ملعقة معجون طماطم.
• نصف كيلو جرام بامية.
• 2حبة لوبيا.
• 10فصوص ثوم.

طريقة التحضير

1. يتم وضع اللحم في إناء به ماء مغلي، ويترك حتى الغليان، ثم يتم التخلص من الرغوة.
2. تضاف القرفة والبصل وورق الغار والفلفل الأسود ويتركوا على درجة حرارة متوسطة حتى تمام نضج اللحم.
3. يتم إخراج اللحم بعد تمام نضجه وتصفيته من المرقة.
4. ثم يتم تشويح اللحم مع السمنة.

خلطة البامية

1. يتم في البداية تشويح الثوم مع السمن حتى يصبح لونه أصفر.
2. ثم يتم إضافة البامية إلى خليط الثوم وتشويحها حتى تذبل وتميل إلي اللون الأصفر.
3. يتم إضافة معجون الطماطم إلى البامية، مع إضافة اللحم والمرقه.
4. يتم تغطية الوعاء وترك المكونات معا على نار متوسطة حتى نضج البامية ووصولها إلى مرقه متماسكة.
5. ثم تسكب البامية في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

وفي نهاية هذا المقال نود أن نكون قد أوردنا الطرق المختلفة ل كيفية طبخ البامية الخضراء، فهي من أكثر الأطعمة  الشهية وذات العناصر الغذائية العديدة.