فن الطهي

طريقة عمل كرات البطاطس

طريقة عمل كرات البطاطس

طريقة عمل كرات البطاطس لها العديد من طرق التحضير المختلفة التي يوجد كثير من النساء لا يعرفن عنها شيئاً، لهذا يبحث عنها، حيث نعرف جميعاً أن البطاطس من أكثر الأشياء المتواجدة في كافة المنازل وسوف نستعرض من خلال موضوعنا التالي طريقة عمل كرات البطاطس بالخطوات عبر موقع سراج .

Contents

طريقة عمل كرات البطاطس

المكونات

  • عدد 2 حبة بطاطس حجمها متوسط.
  • مقدار نص كوب من الدقيق الأبيض.
  • عدد 1 ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
  • عدد 1 ملعقة ملح صغيرة.
  • رشة بسيطة من الفلفل الأسود المطحون.
  • عدد 1 حبة بيض.
  • عدد 5 ملاعق حليب سائل حجمها كبيرة.
  • كمية مناسبة من زيت الذرة لاستخدامه في قلي البطاطس.

طريقة التحضير :

  • في البداية يتم وضع مقدار الماء في وعاء أو حلة عميقة على النار.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كمية البطاطس إلى الوعاء على النار.
  • ثم بعد ذلك نقوم بسلق البطاطس على نار هادئة أو متوسطة حتى تصل للنضج التام.
  • بعد ذلك تقوم بتقشير كمية البطاطس المحضرة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بهرس البطاطس حتى نحصل على ملمس ناعم تماماً.
  • بعد ذلك يتم أخذ كوب بطاطا مهروسة ونضعها على جانب.
  • بعد ذلك يتم إضافة الدقيق، والبيكنج بودر، مع الملح والفلفل الأسود، والبيض، وأيضاً اللبن لمقدار البطاطا.
  • ثم نقوم بتقليب  كافة المكونات مع بعضها بشكل مستمر حتى نحصل على قوام متماسك.
  • بعد ذلك نقوم بتسخين كمية قليلة من الزيت على النار المتوسطة.
  • ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة من العجينة المخلوطة بالزيت.
  • بعد ذلك تقليب البطاطس بملعقة مثقبة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكرات بعد تشكيلها على ورق نشاف مستخدم في المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وبعدها يقدم بشكل مباشر.

طريقة عمل كرات البطاطس

كبة البطاطا بجبن الحلوم

المكونات

إقرأ أيضا:طريقة طهي الدجاج في رمضان بأسهل وأسرع الطرق في البيت
  • عدد 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
  • عدد 2 ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة كركم صغيرة.
  • مقدار نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • عدد 2 قطعة جبن حلوم.
  • مقدار نصف كوب دقيق.
  • عدد 1 بيضة.
  • رشة ملح بسيطة.
  • رسة فلفل أسود بسيطة.
  • عدد 1 كوب بقسماط.
  • عدد 1 كوب زيت ذرة لاستخدامه في القلي.

طريقة التحضير 

  • في البداية نقوم بسلق البطاطا في ماء مغلي مع كمية ملح بسيطة، ونقشرها وهي مازالت ساخنة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بهرس البطاطا في طبق عميق حتى تعطي خليط متجانس وناعم.
  • بعد ذلك نضيف كمية الملح المتبقية، ونضع رشة من الكركم، وأيضاً الفلفل الأسود، والزبدة، ونقوم بتقليب البطاطس حتى تصل الزبدة للذوبان.
  • ثم بعد ذلك نضع البطاطس لمدة ربع ساعة في الثلاجة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع الجبنة الحلوم لأصابع حجمها رفيع.
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل البطاطس على هيئة قرص ونضع في منتصفها أصابع الجبن التي سبق تقطيعها.
  • بعد ذلك نغلق البطاطس بشكل جيد على الجبن، ونقوم بتشكيلها على هيئة شكل بيضاوي.
  • نقوم بوضع البطاطس في صينية متسعة، ونضع الكبة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة لتصل لدرجة البرودة.
  • ثم بعد ذلك نضع الدقيق في طبع متسع، ونحضر طبق آخر نضع فيه البيض، مع الملح والفلفل ونقوم بخفقهم بشكل جيد.
  • ثم بعد ذلك نحضر طبق ثالث ونضع فيه البقسماط.
  • ونحضر مقلاة بها كمية زيت مناسبة ونضعها على النار المتوسطة.
  • ثم بعد ذلك نضع قرص البطاطس في الدقيق، ثم بعد ذاك في البيض، ثم بعدها نغمسها في البقسماط حتى تغطيه بشكل كامل.
  • ثم بعد ذلك نضع قرص البطاطس في الزيت بعد تسخينه حتى نحصل على اللون الذهبي، ويقدم بشكل مباشر.
السابق
كم اسبوع في الفصل الدراسي الثاني 1442
التالي
ما هي شروط الواتساب الجديدة 2021 وما هو تحديث الواتس اب الجديد

اترك تعليقاً