طريقة صنع كيك اسفنجي

طريقة صنع كيك اسفنجي تحاول كل الأمهات إلى صنع الكيك الإسفنجي  وتزينه لتقدمه لأطفالها وخاصة في مناسبة عيد الميلاد وسوف نقدم من خلال هذا المقال بعض من الطرق الناجحة لصنع كيك اسفنجي بطرق سهلة وبسيطة بالخطوات عبر موقع سراج.     

طريقة صنع كيك اسفنجي 

المكونات 

• مقدار كوبان من دقيق الحلويات الفاخر. 
• مقدار كوب إلا ربع من الكاكاو الخام. 
• كوبان من السكر البني. 
• كوب إلا ربع من الزبدة الحلوة. 
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.  
• ثلث كوب من الماء. 
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. 
• ربع كوب من السكر البودرة. 
• نصف كوب من التوت مقطع شرائح. 

 طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.  
2. بعد ذلك نضع كل من الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والبيكنج صودا والملح في وعاء. 
3. ثم قومي بتقليب المكونات وتنخل جيدا في وعاء آخر عميق.
4. بعد ذلك قومي بوضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق جيدا حتى يفتح لونها وتصبح ذات قوام كريمي. 
5. ثم قومي  بإضافة البيض والفانيليا ونشغل الخلاط حتى تخفق جميع المكونات جيدا. 
6. بعد ذلك قومي بإضافة خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق الى أن نحصل على قوام الكيك. 
7. ندهن قالب الكيك  بملعقة صغيرة من الزبدة و بطنها برشة من الدقيق. 
8. ثم بعد خلك يسكب الخليط وتترك لمدة خمس دقائق ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة أو إلى أن تنضج. 
9. بعد ذلك نخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد وترش بالسكر البودرة. 

كيكة الليمون الاسفنجية

 المكونات 

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول. 
• رشة من الملح. 
• مقدار نصف كوب من عصير الليمون. 
• كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات. 
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 
• ثلاث حبات من البيض كبيرة الحجم. 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون. 
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر. 

طريقة التحضير

1. قومي بإذابة الزبدة في مقلاة على النار وتترك جانبا حتى تبرد تماما. 
2. بعد ذلك قومي بإضافة الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والفانيليا والبيض وحده تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق الى أن نحصل على قوام كريمي. 
3. بعد ذلك قومي باضافة البيكنج بودر إلى الدقيق و ينخل ويترك. 
4. ثم بعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون لخليط البيض مع تشغيل الخلاط وتخفق المكونات مرة ثانية.
5. بعد ذلك قومي بإضافة خليط الدقيق الى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق ونضيف بشر الليمون. 
6. ثم يسكب الخليط في قالب الكيك بعد دخنة بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق وندخلها الفرن إلى أن تنضج.   

 كيك الفانيلا الاسفنجية

 المكونات 

• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• مقدار كوبان من الدقيق الأبيض للحلويات. 
• مقدار كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات. 
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر. 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• عدد ست حبات من البيض. 
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون. 

طريقة التحضير

1. في وعاء نضيف كل من البيض والفانيليا مع السكر وقشر الليمون والزيت والحليب وتخفق جميع المكونات باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن نحصل على قوام كريمي. 

2. قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو وضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق إلى أن تنتهي كمية خليط الدقيق ونحصل على القوام المطلوب. 
3. وبعد ذلك قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ورشيها بالقليل من الدقيق.  
4. ثم بعد ذلك يسكب الخليط وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة أو إلى أن تنضج. 

وفي نهاية مقالنا نرجو أن نكون قد قدمنا طرق سهلة وبسيطة لعمل الكيكة الاسفنجية ليسهل على ربة المنزل صنعها في البيت وتقديمها مع إمكانية تزينها وتقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد.