عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم

عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم الدجاج من الوجبات التى يتم تحضيرها بالعديد والعديد من الطرق وتختلف في طريقة إعدادها من مطبخ إلى آخر في كل دول العالم وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز والتى يحبها الكبار والصغار وخاصة وجبة صدور الدجاج بصلصة الليمون والثوم وسوف نقدم من خلال مقالنا هذا بعض طرق لعمل صدور الدجاج بالليمون والثوم وهذا عبر موقع سراج.

صدور الدجاج بالليمون والثوم 

المُكوّنات

• عدد أربع صدور دجاج مخلية من العظم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون الصلصة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة كزبرة طازجة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

  طريقة التّحضير

1. قومي بوضع قطع صدور الدجاج في وعاء عميق وضيفي كل من عصير الليمون والملح والبابريكا ونقلب المكونات جيدا ويترك الخليط لمدة ثلاث ساعات حتى تتشرب الصدور التتبيلة تماما.
2. ثم بعد ذلك قومي برص صدور الدجاج في صينية الفرن وتغطى بورق الألمنيوم  ونضعها لمدة نصف ساعة في الفرن  بعد ذلك نزيل ورق الألمنيوم.
3. قومي بخلط كل من الثوم المفروم والملح والفلفل وعصير الليمون والكزبرة وزيت الزيتون في بولة صغيرة.
4. بعد ذلك تضاف الخليط فوق صينية الدجاج وندخلها الفرن مرة ثانية لمدة عشرة دقائق ثم ترص في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الخبز العربي والسلطة الخضراء.

 ستيك الدجاج المشوية مع صلصة الليمون

مكونات الدجاج

• كيلو غرام من صدور الدجاج مخلية.
• مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
• رشة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

 مكونات صلصة الليمون

• ربع كيلوغرام من الزبدة مقطعة مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
• نصف كوب من الكبار المصفي.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير 

تحضير الصلصة

1. قومي بوضع ثلاث مكعبات كن الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب تماما ثم ضيفي البصل مع التقليب لمدة خمس دقائق.
2. بعد ذلك ضيفي الثوم وعصير التفاح وعصير الليمون مع التحريك ويترك الخليط على النار حتى يغلي ويخبر ويقل حجمه.
3. ثم قومي بخفض النار ونضيف مكعب من الزبدة مع التقليب حتى يذوب ثم نضع باقي مكعبات الزبدة حتى أنتهاء الكمية.
4. بعد ذلك قومي بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود والكبار مع التقليب ثم ترفع الصلصة من على النار.

 تحضير الدجاج

1. قومي بفتح صدور الدجاج من النصف بحيث تصبح عريضة ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ودقها حتى تصبح رقيقة باستخدام مطرقة اللحم.
2. فى بولة عميقة نضع الدقيق والجبنة مع التتبيل بالملح والفلفل ثم قومي بوضع صدور الدجاج بخليط الدقيق وتقلب جيدا حتى تغلف تماما.
3. ثم نضع كمية من زيت الزيتون في مقلاة على النار ويترك حتى يسخن بعد ذلك ترص صدور الدجاج مع التقليب على الوجهين إلى أن تنضج وتحمر.
4. بعد ذلك ترفع صدور الدجاج وتوضع في طبق التقديم وقومي بتوزيع صلصة الليمون والثوم فوقها وتقدم ساخنة بجانب الأرز أو المعكرونة.

وفي نهاية المقال نرجو أن نكون قد جمعنا بعض من وصفات عمل الدجاج بصلصة الليمون  والثوم بطريقة بسيطة وسهلة بالخطوات ليسهل على ربة المنزل إعدادها في البيت و تقديمها في العزومات.