طريقة عمل صينية السمك

طريقة عمل صينية السمك، يفضل العديد من الأشخاص السمك وخاصة في حالة وضعه في صينية، نتيجة المذاق الجيد له، ويمكن الآن لربة المنزل القيام بهذا الأمر من خلال مجموعة من المكونات والخطوات البسيطة وتحضير صينية السمك بالعديد من الإضافات، حيث يمكن تحضيرها بالبطاطس أو بالخضراوات ، وسوف نقوم بتوضيح من أجل القيام صينية السمك وهذا ما سوف نتعرف علية عبر موقع سراج .

طريقة عمل صينية السمك 

المكونات

• كوب من الشبت المفروم.
• كوب من الكزبرة المفرومة.
• بالإضافة إلى كوب من البقدونس المفروم.
• زيت زيتون ونحتاج منه 4 ملاعق بحجم كبير.
• نحتاج إلى الفلفل الأخضر الحلو،  بالإضافة إلى الفلفل الأصفر حوالي حبة متوسطة الحجم.
• كوب من الماء.
• أربع حبات من البطاطس بعد أن يتم تقطيعها جيدا إلى أحجام صغيرة، وكذلك أربع حبات من  الطماطم.
• عصير ليمون ونحتاج منه نصف كوب.
• فلفل أخضر مفروم ونحتاج منه قرنان.
• 2 عود من أوراق البصل الأخضر.
• ثوم مهروس حوالي أربع فصوص.
• ملعقة صغيرة من الهيل الناعم وأيضا ملعقة صغيرة من البابريكا.  
• نصف ملعقة صغيرة من كل من الزنجبيل الناعم والشطة المجروشة وكذلك الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة والاوريجانو والكمون وأيضا الريحان.
• عدد 4 من السمكة.
• ملعقة صغيرة جداً من الكركم.
• 2 ملعقة من الملح. 

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتسخين درجة حرارة الفرن إلى 280 ونقوم بتجهيز الرف الأوسط داخل الفرن.
2. نقوم بتجهيز طبق كبير الحجم خاص بالفرن.
3. بعد ذلك نقطع السمك جيدا قطع متوسطة من خلال استخدام السكين الحادة.
4. ثم نقوم بخلط الكزبرة مع الملح والزنجبيل والكركم والفلفل والكمون والريحان وكذلك الشطة، بالإضافة إلى الهيل والبابريكا ونقلب جميع هذه المكونات جيداً.
5. نقوم بوضع نصف الكمية التي قمنا بخلطها جيداً من البهارات على السمك ونقوم بتقليبه بطريقة جيدة.
6. نحتاج الكمية الأخرى من البهارات في وضعها على الطبق الخاص بالفرن ثم نقوم بوضع البطاطس وكذلك البصل وعصير الليمون والبقدونس والشبت والكزبرة والثوم والفلفل ونقوم بتقليب جميع هذه المكونات مع بعضها.
7. نقوم بوضع قطع البطاطس مع السمك.
8. ثم بعد ذلك نوزع الطماطم التي قمنا بتقطيعها، بالإضافة إلى الفلفل، ونقوم بوضع السمك، ثم نضع الماء عليه ونقوم بتوزيع الزيت جيدا على الوجه.
9. بعد الانتهاء نقوم بتغطية هذا الطبق من خلال استخدام ورق الألومنيوم
10. بعدها يتم وضع هذا الطبق داخل الفرن، ثم نقوم بتحديد نصف ساعة وبعد انتهاء هذه المدة نقوم بإزالة الورق الذي قمنا بوضعه على وجه الطبق بعد أن يصل الطبق إلى مرحلة النضج، وبالتالي نحتاج لهذا الأمر حتى يتم تحمير وجه الطبق. 
11. ثم نعيد تدخيله إلى الفرن مرة أخرى حوالي خمس أو عشر دقائق حتى يتم تحمير جميع الخضروات. 
12. وبعد ذلك تكون صينية السمك جاهزة للتقديم وينبغي تقديمها ساخنة من أجل الحصول على المذاق الطيب.

صلصة السمك

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة منو معجون الطماطم يتم تحضير 2 ملعقة كبيرة منها، أما في حالة عدم توافرها ينبغي ضرب 4 حبات من الطماطم داخل الخلاط.
• 1 كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الكمون والفلفل الأسود.
• حبة من البصل صغيرة الحجم مفرو مة

طريقة التّحضير

1. نضع ملعقة من الزيت في وعاء على النار ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب إلى أن يذبل.
2. ثم بعد ذلك نضيف معجون الطماطم ونتبل بالملح والفلفل والكمون.
3. ثم نضيف الماء وتترك المكونات على المار حتى تتبخر الماء ونحصل على قوام ثقيل الصلصة ثم تسكب فوق صينية السمك وندخلها الفرن.

 في نهاية المقال نرجو أن نكون وفقنا في عرض وتقديم محتوى جيدا عن كيفية عمل صينية السمك اللذيذة بالخطوات سهلة وبسيطة مع طريقة إعداد صلصة السمك .