سلالات القهوة

أصبح الآن للقهوة عشاق كثر ويفضلون تناول القهوة بجميع أنواعها، ولكن هل تساءلتم يومًا عن موطن القهوة الأصلي وما هي سلالات القهوة ؟ هذا ما سوف نوضحه لكم في هذا المقال، حيث سنوضح لكم معلومات عن القهوة ومعلومات عن سلالة القهوة أيضًا على موقع سراج.

معلومات عن القهوة

في البداية سوف نوضح لكم معلومات عامة عن القهوة

• القهوة في الأصل كانت من اثيوبيا وتم نقل القليل من حبات القهوة إلى اليمن، وقام الهولنديون بسرقة بعضًا من أشجار القهوة لأسباب مجهولة إلى الآن.
• ومن ثم تم زراعة هذه الأشجار في جزيرة جافا وتم إعطاء ملك فرنسا شجرة هدية، وأحب الفرنسيون القهوة كثيرًا وقاموا بصنع مشتل، وهذا المشتل يعد الآن أهم مصادر تصدير القهوة في جميع أنحاء العالم.
• للقهوة الكثير من الفوائد الصحية وينصح الكثير من الأطباء من تناول القهوة ولكن بعد بلوغ سن الأربعين.

معلومات عن سلالات القهوة

سلالات القهوة كثيرة للغاية، وأهم هذه السلالات هي:

• سلالة Typica

وهذا النوع تم زراعته في أمريكا اللاتينية، وتم زراعته من شجرة نبيلة تسمى The Noble Tree.

وهذه السلالة سميت بهذا الاسم المشتق من كلمة لاتينية وتعني هذه الكلمة (عادي).

وتعتبر هذه السلالة هي أشهر سلالة قهوة إلى يومنا هذا.

• سلالة Bourbon

تمت زراعة هذا النوع في السواحل الشرقية لقارة أفريقيا في جزيرة تسمى جزيرة بوربون.

ونستنتج من هذا أنه تم تسمية هذه السلالة بهذا الاسم نسبة إلى اسم الجزيرة.

وتشتهر هذه السلالة بالمذاق الحلو والمميز، فإن عشاق القهوة يمكنهم التفريق بين هذا النوع وأي نوع آخر بسبب حلاوته.

• سلالة Caturra

بعد أن تم زراعة سلالة بوربون في البرازيل تم إنتاج نوع آخر من القهوة وبعد مدة أصبح هذا النوع نوع سلالة له خصائص وسمات تختلف عن باقي الأنواع.

وسميت هذه السلالة باسم مدينة تتواجد في البرازيل تدعى كوترا، ويتميز هذا النوع بأنه يحتوي على القليل من الحموضة.

• سلالة Catimor

وهذه السلالة هي مزيج بين نوعين من القهوة من أشهر والذ أنواع القهوة ألا وهم  كوترا وتيمور.

وعلى الرغم من أن هذه القهوة ليست شعبية مثل باقي الأنواع ولكن لها جمهورها ويحبها الكثير من الأشخاص.

هنا نكون قد انتهينا من مقالنا، ذكرنا لكم في هذا المقال بعض المعلومات التي تخص القهوة.

علاوة على أننا تطرقنا لمعرفة أشهر سلالات القهوة وذكرنا لكن كافة المعلومات التي تخص هذه السلالات ومن أين أتت.