طريقة الدجاج الكنتاكي

إليك طريقة الدجاج الكنتاكي في المنزل خلال عشر دقائق وبمكونات بسيطة متوافرة داخل كل منزل، حيث نجد العديد من الأشخاص ينزعجون بشكل كبير من الوجبات الجاهزة، لذا قم بإعدادها في المنزل بأمان تام ومن خلال مكونات بسيطة متوافرة داخل المنزل، للوصول لأفضل نتيجة تتطابق مع الكنتاكى الجاهز، وللمزيد من الموضوعات الشيقة تابعونا عبر موقعنا سراج.

طريقة الدجاج الكنتاكى 

سوف نعرض لك أفضل طريقة الدجاج الكنتاكي على الإطلاق، وأسرعها، والتى لا يمكن تفرقتها عن وجبات الكنتاكى الجاهزة والتى أُعدت داخل المطاعم، وذلك بسبب الإستعانة بخبرات أمهر الشيفات الذين قاموا بعمل الكنتاكى بأفضل الطرق.

المكونات

• ملعقة مسطرده. 
• ثلاث ملاعق ثوم بودر.
•  ملعقتين فلفل ابيض.
•  خمس ملاعق بابريكا.
•  ملعقة كبيرة فلفل أسود.
•  ربع ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
•  ملعقة صغيرة بردقوش.
•  نصف ملعقة ملح او حسب الرغبه. 
• نصف كأس من اللبن. 
• ملعقتان من الدقيق المنخول جيداً.
•  2 بيضة.
•  ملعقة ملح كرفس.
•  ملعقة زنجبيل مطحون. 

طريقة التحضير

• يتم في البداية خلط الزنجبيل و ملح الطعام وملح الكرفس و البردقوش والزعتر والفلفل الأسود والبابريكا والفلفل الأبيض والمستطردة.
• وبعد أن يتم مزجهم جيداً يتم استخدام كمية منهم في تتبيل قطع الفراخ.
• ثم يتم وضع اللبن والبيض في وعاء عميق ونخلطهم جيداً حتى يمتزجان، ثم يتم إضافه قطعه الفراخ إلى ذلك الخليط بعد ذلك يتم إخراج قطع الفراخ من خليط اللبن والبيض.
• وبعدها قومي برش المتبقي من البهارات عليها حتى تلتصق البهارات بالفراخ جيداً.
•  ثم يتم تجهيز طاسه زيت تحتوي على كمية جيدة من الزيت، ويتم وضعها على نار متوسطة.
• وبعد أن يصل الزيت الى مرحلة السخونة، يتم قلي الدجاج.
•  وفي حال وجود الدجاج فترة حتى يبرد بعد القلي يمكن وضعه في الزيت مرة أخرى لمدة دقيقتان.

خطوات تحضير الدجاج المقرمش

أولاً: مقادير التتبيلة

• ملعقة عصير ليمون.
•  نصف ملعقة صغيرة خل.
•  ملعقة كاتشب.
•  ثلاث ملاعق زبادي.
•  ملعقة ثوم مهروس.
•  نصف ملعقة ملح طعام او حسب الرغبه. 
• ملعقة فلفل اسود.
•  ملعقة بابريكا. 

ثانياً: مقادير القلي

• ملعقة كبيرة نشا.
•  نصف ملعقة فلفل اسود. 
• ربع ملعقة ثوم بودر. 
•  ثلاث ملاعق دقيق. 
• اربع ملاعق كورن فليكس مفتت.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية مزج جميع مكونات التتبيلة  الليمون والخل والكاتشب والزبادي والثوم والفلفل الأسود وكل ما سبق ذكره في التتبيلة، بعد ان تمتزج المكونات جيدا يتم عمل فتحات مستطيلة في قطع الفراخ من الخارج ثم يتم تتبيل قطع الفراخ بخليط التتبيلة وإدخال مكونات التتبيلة داخل تلك الفتحات.
2. ثم يتم وضع الفراخ داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ويفضل أن تظل داخل الثلاجه مده ليلى كامله حتى تتشبع قطع الفراخ بالتتبيله ويتم الوصول لنتائج أفضل.
3. قبل قلي الفراخ، يتم تجهيز وعاء عميق ثم وضع البيضة داخله، وإضافة النشا والدقيق والثوم البودر والفلفل الأسود والكورن فليكس.
4.   يتم بعد ذلك مزج تلك المكونات جيدًا من خلال المضرب اليدوي، بعد أن يتم مزج تلك المكونات بصورة كاملة يتم إخراج قطع الفراخ من الثلاجة ونغمسها جيدًا في ذلك الخليط.
5. ثم يتم وضع الوعاء بقطع الفراخ داخل الثلاجة وتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ثم يتم إخراج الوعاء من الثلاجة ويتم تجهيز طاسه القلي مع اضافة كمية كبيرة من الزيت، ثم وضعها على  على نار متوسطة حتى يسخن ثم يتم قلي قطع الفراخ وتقليبها حتى تصل الى اللون الذهبي او اللون المرغوب من جميع الاتجاهات.
6.  ويتم إخراجها بعد ذلك من الزيت على مناديل مطبخ حتى تظل مُحتفظة بالقرمشة.

سلطه كنتاكي

المكونات

• الملفوف المبشور بمقدار 6 أكواب.
• الجزر المبشور بشكل ناعم بمقدار حبة واحدة.
• مايونيز بمقدار ثلاث أكواب.
• 2 ملعقة من الخل.
• ملعقتان صغيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة ونصف من السكر.
• ملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• إكليل الجبل بمقدار نصف ملعقة صغيرة.

 طريقة التحضير

• نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به الجزر والملفوف.
• يتم إحضار إناء آخر نضع به المايونيز وإكليل الجبل والملح والسكر وزيت الزيتون والخل.
• ثم نسكب الصلصة فوق الجزر والملفوف مع تقليب المكونات بشكل جيد.
• تقدم السلطة بجانب طبق دجاج كنتاكي

سر نجاح دجاج كنتاكي

• يمكن خلال تحضير الدجاج أن نقوم بتتبيله قبل تحضير الوجبة بيوم كامل حتى يتشرب من لتتبيله.
• ويصبح مذاقه لذيذ وشهي.
• نقلي دجاج كنتاكي نصف قليه ونحتفظ به في فريزر الثلاجة لحين الاستخدام.

نصائح عند تناول دجاج كنتاكي

• لا بد من أن تكون ربة المنزل لديها حذر شديد عند تقديم الدجاج المقلي إلى أفراد الأسرة لأنه ربما يعرضها إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
• الدجاج المقلي يكون سبب من أثاث من أسباب إصابة الأفراد بالسمنة المفرطة.
• عند تناول قطعة متوسطة من الدجاج المقلي يحصل الجسم على 235 سعر حراري.

إلى هنا نكون وضحنا لكم طريقة الدجاج الكنتاكي بعدة طرق مختلفة وبأقل التكاليف المتوفرة في كل منزل حافظِ على صحة أطفالك وقدمي لهم أطباق شهية ومفيدة في آن واحد نتمنى أن ينال إعجابكم.