فوائد الشوفان مع الحليب متعددة بالإضافة إلى الطعم المميز الذي يشجع الكثير من الأشخاص على تناول هذه الوجبة وبالذات على مائدة الإفطار، حيث أنها تعطي الجسم الإحساس بالشبع والطاقة لفترة طويلة، وتساعد على الحفاظ على الصحة العامة للجسم من خلال موقع سراج.
Contents
فوائد الشوفان والحليب
مزيج الشوفان والحليب له فوائد كثيرة لجسم الإنسان كما سنوضح فيما يلي:
وجود نسب عالية من مضادات الأكسدة
تشتمل حبوب الشوفان على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى بعض المركبات النباتية المغذية وهي “البوليفينول”.
ومن أهم مضادات الأكسدة مجموعة الأفينثراميدر “Avenanthramides”، والتي تتميز بأنها تتواجد في الشوفان فقط.
وتعمل مجموعة الأفينثراميد على تقليل مستوى ضغط الدم من خلال رفع تصنيع غاز أكسيد النيتريك “nitric oxide”.
الذي يعمل بدوره على زيادة تمدد الأوعية الدموية وبالتالي التقليل من الضغط الدموي على الجدران الخاصة بالأوعية الدموية.
كما أن مجموعة الأفينثراميد لها خصائص تشبه المضادات الخاصة بالحكة والالتهاب.
إقرأ أيضا:ياميش رمضان | طريقة تحضير ياميش رمضان | فوائد المكسرات والفاكهة المجففةبالإضافة إلى أن الشوفان يحتوي على مضادات أكسدة أخرى بكمية كبيرة ومنها حمض الفيروليك.
أما بالنسبة إلى الحليب فإنه يوصف كمضاد للأكسدة، لأن الكبريت الذي بداخله يحتوي على بعض الأحماض الأمينية مثل السيستين.
وأيضًا الفوسفات، وفيتامينات أ و هـ، والسيلينيوم والزنك، وبعض الإنزيمات، والجلوتاثيون بيروكسيديز، وبعض السكريات.
وبالتالي فإن فوائد الشوفان مع الحليب المضادة للأكسدة تعمل على الحماية من الأمراض الخاصة بالقلب والأوعية الدموية، وتقليل الحكة والالتهاب.
فوائد الشوفان مع الحليب للجهاز الهضمي
تشتمل حبوب الشوفان على كمية كبيرة من ألياف بيتا غلوكان “Beta glucan” القابلة لأن تذوب في الماء، لتعطي محلول سميك شبيه بالهلام في القناة الهضمية والذي يقوم بالأدوار العلاجية الآتية:
- تقليل نسبة السكر في الدم، وزيادة استجابة جسم الإنسان للأنسولين.
- زيادة شعور الإنسان بالشبع وخفض الشهية تجاه الطعام.
- تعزيز نمو البكتيريا النافعة الموجودة في القناة الهضمية.
- كما أن الحليب يشتمل على “الكازيين”، الذي يتميز بقدرته على المساعدة في هضم الطعام، ورفع الامتصاص الخاص بالمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم.
- بالاضافة إلى أنه يساعد في تقليل مستوى ضغط الدم في الجسم.
- من المهم معرفة أن من أهم فوائد الشوفان مع الحليب أنه يساعد في تليين الأمعاء، وعلاج الإمساك عند كبار السن، نظرًا لاحتواء الشوفان على الكثير من الألياف.
فوائد الشوفان مع الحليب للقلب
من أهم الفوائد التي يقدمها مزيج الشوفان والحليب أنه يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الموجود في الدم، كما أنه يعمل على منع التأكسد للكوليسترول الضار الذي يعتبر واحدًا من الخطوات المهمة في تطور جميع الأمراض القلبية، لذلك كان المهم منع هذا التأكسد.
إقرأ أيضا:القلق الطبيعي ومتلازمة إضطراب القلق تعرف معنا على الفرق بينهما والأعراضألياف البيتا غلوكان التي تعمل على زيادة إفراز الحمض الصفراوي الذي يساعد بدوره في عملية الهضم، حيث أن هذا الحمض يتم تصنيعه في الكبد وتخزينه في المرارة، وهو ما يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
مجموعات مضادات الأكسدة المتواجدة في الشوفان إلى جانب “فيتامين ج” تعمل على منع تأكسد الكوليسترول الضار، كما أن “الكازيين” المتواجد في الحليب يعمل على التقليل من ضغط الدم.
إقرأ أيضا:ياميش رمضان | طريقة تحضير ياميش رمضان | فوائد المكسرات والفاكهة المجففةفوائد الشوفان مع الحليب لمرضى السكري
تقدم وجبة الشوفان والحليب لمريض السكر أنه يساعد على:
- تقليل مستويات السكر في الدم، بالذات عند المرضى المصابين بالسكري من النوع الثاني.
- بالإضافة إلى انخفاض مستوى السكر عند الأشخاص الذين لديهم مشكلة الوزن الزائد أو السمنة.
- تعمل حبوب الشوفان على رفع الحساسية الخاصة بمستقبلات الأنسولين الموجودة في الأنسجة.
- وبالتالي المساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم.
- من المهم عدم إضافة السكر إلى الحليب أثناء تحضير وجبة الشوفان بالحليب.
- لأن هذا يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليله، وخصوصًا لمرضى السكري.
في الختام
نجد أن مزيج الشوفان مع الحليب يمد الجسم بفيتامينات ومعادن كثيرة، بالإضافة يفيد تناوله الوقاية من بعض الأمراض لذلك قدمنا قوائد الشوفان مع الحليب بشكل مفصل.
