طريقة عمل شاورما الفراخ

طريقة عمل شاورما الفراخ تعد شاورما الفراخ من الأكلات السريعة التى يفضلها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ وتقدمها العديد من المطاعم وتختلف في إعدادها من مطبخ إلى أخر ومن أشهر أنواع الشاورما هي الشاورما السورية الشاورما على الطريقة التركية وسوف نقدم من خلال هذا الموضوع بعض وصفات الشاورما بالخطوات عبر موقع سراج.   

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

المكونات 

• عدد حبتان من الطماطم متوسطة الحجم. 

• حبة من البصل. 
• عدد رغيفان من الخبز السوري. 
• حزمة من البقدونس الطازج. 
• ثلاثمائة جرام من صدور الدجاج المخلي. 
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.  
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• ملعقة صغيرة من السماق. 
• حبة من الخيار المخلل. 
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة مستردة.  
• ربع كوب من الخل الأبيض. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 
• ربع ملعقة كبيرة من كل من الحبهان المطحون، الزعتر المجفف، مسحوق القرفة. 
• ملعقة كبيرة من دبس الرومان. 
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.  . 

 طريقة عمل شاورما الفراخ بالخطوات

1. قومي بتقطيع صدور الدجاج شرائح طويلة ورقيقة ثم يوضع في وعاء ويتبل بالملح والفلفل، وبعد ذلك ضيفي كل من الثوم المفروم ومسحوق القرفة والحبهان مع الزعتر والبابريكا وملعقة المستردة وتقلب جميع المكونات مع شرائح الفراخ وتترك جانبا. 
2. ثم تقطع البصلة على شكل شرائح ،والطماطم أيضًا، ثم قومي بتقطيع ورق البقدونس وتخلط جميع المكونات في وعاء مع إضافة السماق.
3. نضع قدر على النار وضيفي الزيت ويترك إلى أن  يسخن ثم نضيف شرائح الدجاج المتبل مع فرده بحيث لا يكون فوق بعضه حتى لا يجف مع التقليب حتى يأخذ اللون البني.
4. ثم قومي بإضافة الخضار مع التقليب ثم ضعي كل من دبس الرمان مع التقليب لمدة دقيقة وترفع الشاورما من على النار. 
5. نضيع الخبز مفرود على مقلاة ساخنة حتى يسخن ويلف ثم قومي بتوزيع ملعقة من المايونيز أو الكاتشب مع شرائح الخيار المخلل. 
6. يوضع الدجاج على الخبز ويلف الساندوتش ثم توضع على مقلاة ساخنة إلى أن  تأخذ لون ذهبي فاتح وتقدم مع البطاطس المحمرة والكاتشب. 

طريقة عمل شاورما الفراخ بالفلفل الألوان والزبادي

المكونات 

• خمسمائة غرام من صدور الدجاج المخلية مقطعة شرائح رقيقة.  
• كوب من شرائح الفلفل الألوان الرومي. 
• نصف كوب لبن زبادي. 
• ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود، بابريكا ،ملح الطعام. 
• ربع ملعقة من الكمون. 
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات.  
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة ،بصل بودرة. 
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج. 
• ملعقة صغيرة زيت زيتون. 

 طريقة التحضير 

1. قومي بوضع كل من لبن الزبادي مع البابريكا والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي، مع إضافة كل من الملح والبهارات ورشة كمون وتضرب المكونات جيدا. 
2. ثم بعد ذلك قومي بإضافة الثوم والبصل البودرة مع عصير الليمون وزيت الزيتون ويضرب المزيج مرة ثانية. 
3. ضعي شرائح الدجاج في وعاء وضيفي الفلفل الملون ثم قومي بسكب  خليط تتبيلة الزبادي وتقلب كل المكونات جيدًا مع قطع الدجاج.  
4. ويغطى الوعاء بكيس بلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات إلى أن تتشرب قطع الدجاج وتنكه جيدًا بالتتبيلة. 
5. قومي بوضع ملعقة من الزيت في صينية الفرن وتوزع شرائح الدجاج المتبل فيها، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج وتقدم ساخنة مع الأرز أو المعكرونة وشرائح البطاطس المحمرة وبالهنا والشفا. 

وفي نهاية المقال نكون قد قدمنا طريقتنا لعمل شاورما الفراخ على الطريقة السورية المميزة بالخطوات طريقة عمل شاورما الفراخ مع الفلفل الألوان والزبادي، ليسهل على ربة البيت تحضيرها في المنزل لتقديمها للأطفال بجانب شرائح البطاطس وتوفير شرائها وبالصحة والعافية.