طريقه عمل اللحم الستيك يقبل الكثير من الناس على البحث عن طريقة عمل اللحم الستيك، وذلك لمذاقها الشهي والقيمة الغذائية العالية التي تحتويها ويعد ستيك اللحم بالعديد من الوصفات مع صوص المشروم والكريمة وسوف نستعرض من خلال المقالة التالية بعض من أفضل طرق عمل ستيك اللحم بالخطوات عبر موقع سراج.
Contents
طريقه عمل اللحم الستيك
المكونات
- نصف كيلو ستيك.
- نصف ملعقة ملح.
- رشه فلفل أسود.
- رشة زنجبيل.
- نصف ملعقة كبيرة خل
- فصان ثوم.
- قرن فلفل حلو.
- حبة واحدة من كل ممن البطاطس،كوسا ،جزر.
- بصلتان متوسطتان.
طريقة التّحضير
- نغسل الاستيك جيداً ثم نقوم بعمل شقوق طولية في كل قطعة، نقوم بهرس الثوم مع الفلفل الحلو، و يفرم البصل ناعم ثم يتم خلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف إليهم الفلفل الأسمر والملح والزنجبيل نقوم بتتبيل قطع الستيك بهذا الخليط ونضعه في الثلاجة، في وعاء مناسب.
- نقوم بتقطيع البطاطس والكوسة والجزر على هيئة مكعبات متوسطة ثم نسلقها، نكون بتصفيتها من الماء ثم نحضر قطع الستيك من الثلاجة،
- بعد ذلك نضيف الخضار المسلوق في وعاء على النار مع التتبيلة الفائضة من قطع الستيك ونقلبهم جيداً حتى يتشبع الخضار بها تماماً.
- في مقلاة نضع الستيك نضع قطعه من الزبد ويحمر الاستيك فيها، وتترك لعدة دقائق ثم تقلب على الوجه الآخر حتى تمام السوا وتقدم مع الخضار المتبل.
اللحم الستيك بالصلصة
المكونات
- 500 جرام من قطع الستيك.
- كوب كريمة طبخ.
- بصله مفرومه ناعم.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- خمس حبايات من الفلفل الأسود الحب.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الملح.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كمية من الروزماري.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر.
طريقة التّحضير
- غسل قطع بلاستيك جيدا ونقعها لمدة نصف ساعة في الخردل وزيت الزيتون مع الروزماري والزعتر والفلفل الأسمر والملح.
- بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونتركها حتى تسخن تماما من ثم نضيف الزيت النباتي.
- ثم نقوم بإضافة قطع الستيك إلى الزيت الساخن وتركه لمدة عشر دقائق ثم يتم تقليبها على الجهة الأخرى حتى تمام النضج.
طريقة تحضير الصلصة
- نضع وعاء على النار ونضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم بعد ذلك نضيف البصل المفروم مع التقليب إلى أن يذبل بعد ذلك نضيف الثوم والفلفل الأسود مع التقليب جيدا.
- بعد ذلك نضيف الملحو ونقلبهم جيدا نقوم بإضافة القليل من الخردل ويضاف كوب الكريمه مع التقليب حتى نحصل علي قوام ثقيل.
- ثم نضع الاستيك في ورق من الألمونيوم وتركها لمدة عشر دقائق على النار ثم تقدم مع الصلصة والخضار المشوى.
الستيك بصلصة الثوم والكزبرة الخضراء
المكونات
- خمس قطع ستيك مدقوق
- ربع كوب من كل من زيت الذرة، الصويا صوص ،زيت الزيتونحزمه كزبره خضراء مفرومه.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- فلفل أحمر حار مفروم.
- ربع كوب من مشروب الشعير.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة التّحضير
إقرأ أيضا:طريقة كيكة البسكويت الباردة- في وعاء نضع قطع الستيك ثم نقوم باضافة الصويا صوص و مشروب الشعير والقليل من الزيت النباتي ثم نقوم برش الفلفل الأسود.
- بعد ذلك يتم خلط المكونات ببعضها جيدا وتترك منقوعة لمدة 24 ساعة، في صينيه نضع قطع الدجاج مع التتبيلة وتغطى جيدا بورق من الفويل
- بعد ذلك ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة ثم يرفع الغطاء وتترك 10 دقائق تتحمر.
- في وعاء نقوم إضافة الثوم مع الكزبره الخضراء و عصير الليمون وإضافة الفلفل الحار مع زيت الزيتون والقليل من الملح ويقلب جيدا.
- ثم نضيف قطع على ستك ويصب عليه صوص الكزبرة والليمون في طبق التقديم وتقدم مع الخضار المشوي.
وبذلك نكون قد قدمنا بعض من طرق عمل الستيك اللحم بالخطوات بطرق ومكونات مختلفة للحصول على أفضل طعم مميز ومختلف للحم الستيك محضر بالعديد من أفضل أنواع الصوص مثل صوص الكريمة والصلصة ليسهل على ربة المنزل تحضيرية في المنزل وتقديمي كطبق رئيسي لافراد العائلية بجانب الأرز أو المكرونة ولتقديم وجبة غذائية مكتملة العناصر الغذائية المفيدة لصحة أطفالها بأفضل وألذ طعم.
إقرأ أيضا:سلطة الخس الصحية
