طريقة إعداد الحلويات التونسية لرمضان 2022 خطوات سهلة

الحلويات التونسية لرمضان تعتبر من ضمن المطابخ الشهيرة في الوطن العربي والعالمي الذين يقدموا حلوى لذيذة وتعد من ضمن أصناف متعددة وجديدة، يقدم ذلك المطبخ أنواع كثيرة من الكيك، والجاتوه وقائمة طويلة وكبيرة من الحلوى الرمضانية التي يتم فيها ذكر: عجينة اللوز، والمعشش، وغيرها فيما يلي سوف نذكر بعض الوصفات الشهيرة للحلوى التونسية بخطوات بسيطة.

المخارق أسهل الحلويات التونسية لرمضان

قومي بتجهيز ما يلي من مكونات بسيطة لكي تنفذي بعدها الخطوات بالتفصيل:

المكونات

• ثلاثمائة جرام دقيق أبيض.
• مائة جرامات سميد.
• خمسين جرام زبدة.
• ملعقتين كبيرة زيت نباتي.
• نصف باكو خميرة.
• كوب سكر فانيليا.
• ملعقة صغيرة ماء الزهر.
• مياه فاترة للقطر.

الطريقة

1. نقوم بخلط قليلاً من المياه الفاترة ونعجنها جيدًا لكي تتشكل لدينا عجين متماسك بعض الشيء.
2. ثم نترك الخميرة لمدة ثلاثة ساعات لكي تختمر جيدًا، ويزيد حجمها.
3. بعد ذلك يتم تشكيلها على هيئة أعمدة رفيعة ومتوسطة في الطول.
4. ثم نقوم بتسخين الزيت ونقلي فيه أعمدة العجين المختلفة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
5. بعد ذلك نضعها على ورق نشاف لكي تتخلصي تمامًا من القطر المتزايد.
6. ثم اغمسيها في القطر البارد، وتقدم.

طريقة عمل الرفيسة بالتمر

الرفيسة بالتمر من ألذ أكلات وأشهر الحلويات التونسية لرمضان:

المكونات

• كيلو تمر منزوع النوى.
• واحد كيلو سميد.
• ملعقة من الزبدة كبيرة.
• ملعقة كبيرة سمن.
• فستق، ولوز.

الطريقة

1. قومي بتشويح السميد في وعاء عميق لكي يصبح لونه ذهبي.
2. ثم نضع الزبدة على التمر منزوع النوى.
3. بعد ذلك اخلطيه جيدًا لكي تتكون عجينة ناعمة وملساء حتى لا تلتصق باليد.
4. ثم شكلي عجينة التمر بالعديد من الأشكال حسب رغبتكِ، تستطيعي تقطيعها بعدة أعواد أو على هيئة مكعبات.
5. بعد ذلك نضيف زيني قطع الرفيسة بالمكسرات حيث يتم وضع كل قطعة حبة لوز وفستق بوسطها.

طريقة عمل الطربوش التونسي

يعد طبق الحلوى هذا من ألذ وأشهى الحلويات التونسية الذي يتم إعداده في شهر رمضان، لأنه مكون من عدة مقادير بسيطة ومتوفرة:

المكونات

• دقيق فرينة.
• كوب واحد والنصف من السكر الناعم.
• اثنين بيضة.
• ملعقة خميرة فورية.
• ماء ورد.
• نصف كيلو زبدة.
• بسكويت شاي، ومكسرات للحشو حسب الرغبة.

 الطريقة

1. يتم وضع في وعاء مدهون سابقًا بالزبدة السكر، والبيضتين والخميرة.
2. ثم نضيف له الدقيق بالتدريج إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك يتم إضافة ماء الورد إلى أن تصبح العجينة ملساء.
4. ثم قطعي العجين إلى كريات صغيرة الحجم، واتركيها على جنب لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
5. بعد ذلك أحضري الحشوة في وعاء أي يتم وضع بسكويت الشاي الناعم مع المكسرات المطحونة واخلطيها معًا.
6. ثم قومي بأخذ كرات العجين وافرديها في اليد.
7. بعد ذلك ضعي الحشوة وارفعي طرف العجينة قليلاً واغلقيها جيدًا على هيئة طربوش.
8. ثم اصنعي العجين المتبقي لديكِ، وثبتيه فوق العجينة.
9. بعد ذلك يتم خبزها في الفرن على درجة حرارة وسط لمدة ثلث ساعة.

حلى كرات الشوكولاتة

كرات الشوكولاتة تعد من ضمن الحلويات التي يتم صنعها في تونس، فهي تتكون وتنفذ كما يلي:

المكونات

• علبتين بسكويت سادة.
• علبة واحدة حليب.
• كوب واحد شوكولاتة للزينة.

الطريقة

1. يتم طحن البسكويت إلى أن تحصلي عليه ناعمًا.
2. ثم ضعي الحليب في وعاء مناسب واتركيه على نار هادئة إلى أن يتم غليانه جيدًا.
3. بعد ذلك اتركيه على جنب لكي يبرد بعض الوقت.
4. ثم صبي الحليب فوق البسكويت واستمري بتقليب كل المكونات إلى أن تحصلي على عجينة سهلة التشكيل.
5. بعد ذلك قومي بتشكيل العجين على هيئة دوائر صغيرة.
6. ثم ضعي الكرات في الشوكولاتة، وتوضع في الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة.

الحلويات التونسية لرمضان أشهى وألذ وأبسط ما يكون قومي بتجهيز الطريقة التي تكون مناسبة معكِ، وأخبرينا بالنتائج، وتابعينا باستمرار سوف تجدي كل ما هو جديد معنا.