كوكيز القرفة بالسكر البني تعد من الوجبات الصحية و المفيدة و خاصة للكبار والصغار ، حيث تتميز بسهولة تحضيرها و إحتوائها على جميع العناصر الهامة، التي يحتاج إليها جسم الإنسان و أيضاً لتميزها بطعمها اللذيذ.
Contents
كوكيز القرفة والسكر البني
و يتم عملها في المنزل بسهولة كتالي:
المكونات
- كوب سكر بني.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب و نصف دقيق أبيض.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
- ملعقة بكينج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
خطوات التحضير
- نقوم بخلط السكر مع الزبدة من خلال مضرب كهربائي.
- إضافة كلاً من البيض و الفانيليا.
- خلط الدقيق مع القرفة، و الملح و البيكنج باودر.
- خلط الزبدة مع الدقيق الأبيض.
- وضع هذا الخليط في وعاء داخل الثلاجة لفترة لا تقل عن ساعتين.
- القيام بصنع كرات من العجين تكون صغيرة الحجم، و وضعها في ورق زبدة على صاج أو صينية داخل الفرن.
- يتم تسخين الفرن و وضع الصينية بها، بحيث تكون درجة الحرارة لا تقل عن 350 درجة.
- عندما يصبح ذهبي اللون يتمإخراجهُ من الفرن و تركه لمدة عشر دقائق، لكي يبرد ثم يتم تقديمهُ مع أحد المشروبات الساخنة.
كوكيز القرفة والسكر البني
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب واحد من السكر البني.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة واحدة.
- ملعقةونصف من القرفة المطحونة.
- ملعقة من بكينج بودر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم خلط كلاً من السكر، و الزبد بواسطة مضرب كهربائي.
- إضافةكلاً من البيض و الفانيليا إليها.
- خلط الدقيقو البيكنج باودر والملح و القرفة إليهم ومزجهما جيداً.
- إضافةكل من الدقيق، و الزبدة و البيض وخلطهم جيداً.
- ترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعتين ثم تقطعيهُ، في حجم حبة من الجوز المتوسطة، و نضعها في صينية داخل الفرن على ورق زبدة.
- ومن ثم يخبز الكوكيز علي الفرن في درجة حرارة 350 لفترة حوالي 10 دقائق حتى يأخذ اللونالذهبي المميز.
- يتم إخراجها من الفرن و نتركهُ ليبرد و يتم تقديمهُ دافئاً أو بارداً.
طريقة عمل القرفة بالكوكيز السريعة
تتعدد طرق عمل كوكيز القرفة بالسكر البني لسهولة تحضيره في المنزل ومنها على سبيل المثال:
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكشري المصريالمقادير
- كوب من السكر البني.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف طحين.
- ملعقةصغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة ملح.
طريقة التحضير كوكيز القرفة بالسكر البني
- نقوم بخلط السكر، و الزبدة جيداً بالخفاقة أو المضرب الكهربائي.
- ومن ثم إضافة كلاً من البيض و الفانيليا.
- خلط الطحين والبيكنج باودر والقرفة و الملح.
- إضافة خليط الطحين الى خليط البيض، و الزبدة بخفقهم جيداً و تقليبهم جيداً.
- ومن ثم يتم ترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نقوم بصناعة كرات من العجين مناسبة الحجم، و وضعها في صاج على الفرن و نلفها بورق الزبدة في شكل متباعد.
- ومن ثم يتم خبز الكوكيز في الفرن في درجة حرارة 350 درجة، لمدة لا تقل عن عشر دقائق لكي يأخذ اللون الذهبي.
- يتم إخراج الكيك من الفرن و تركهُ فترة 10 دقائق حتى يبرد، ثم يتم تقديمه بعد أن يصبح دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
طريقة تحضير كوكيز زبدة الفول السوداني والشيكولاتة
المكونات
- زبدة طرية بمقدار نصف كوب.
- وزبدة الفول السوداني بمقدار نصف كوب.
- سكر بني بمقدار كوب.
- وسكر أبيض بمقدار نصف كوب.
- 2 بيضة.
- شراب الذرة الخفيف بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- ماء بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- الفانيليا بمقدار 2 ملعقة كبيرة .
- طحين بمقدار 2 كوب ونصف.
- بيكنج باودر بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- شوكولاتة شبه محلاة بمقدار 2 كوب.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة الحرارة التي تصل إلى 190 درجة مئوية.
- نحضر إناء عميق نضع به كلا من السكر الأبيض، والسكر البني وزبدة الفول السوداني، والزبدة.
- يتم خفق جميع المكونات بشكل جيد من خلال الخلاط الكهربائي حتى نحصل على الخليط الناعم المتجانس.
- نضيف خلاصة الفانيليا، والماء، وشراب الذرة إلى المكونات ثم نقوم بخلطهم بشكل جيد.
- نضيف البيكنج بودر، والطحين، والملح إلى الخليط السابق مع الخفق من جديد.
- نظيف رقائق الشوكولاتة مع التقليب الجيد للمكونات.
- نحضر الخلاط، ونقوم بتشكيله على شكل الكرات الصغيرة التي نضعها في صينية الفرن دون أن ندهنها بالزبدة.
- نضغط على هذه الكرات بخفة من خلال راحة اليد.
- نضعها في الصينية في الفرن لفترات تتراوح من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانبًا حتى تبرد، ثم نضع الكوكيز في أطباق التقديم المناسبة.
لقد تناولنا أكثر من وصفة لعمل كوكيز القرفة بالسكر البني ، و الذي يعتبر من أكثر الحلويات سهلة التحضير و الذي يطلبهُ الكثير من الأطفال و ينصح به للأمهات ، لأنهُ يعتبر من الوجبات سهلة التحضير، و الخفيفة و التي لا تستغرق وقت كبير في تجهيزها.
إقرأ أيضا:طريقة الدجاج الكنتاكي