فن الطبخ

كوكيز القرفة بالسكر البني

كوكيز القرفة بالسكر البني

كوكيز القرفة بالسكر البني تعد من الوجبات الصحية و المفيدة و خاصة للكبار والصغار ، حيث تتميز بسهولة تحضيرها و إحتوائها على جميع العناصر الهامة، التي يحتاج إليها جسم الإنسان و أيضاً لتميزها بطعمها اللذيذ.

Contents

كوكيز القرفة والسكر البني

و يتم عملها في المنزل بسهولة كتالي:

 المكونات

  • كوب سكر بني.
  • نصف كوب زبدة.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • كوب و نصف دقيق أبيض.
  • ملعقة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة بكينج بودر.
  • ربع ملعقة من الملح.

خطوات التحضير

  • نقوم بخلط السكر مع الزبدة من خلال مضرب كهربائي.
  • إضافة كلاً من البيض و الفانيليا.
  • خلط الدقيق مع القرفة، و الملح و البيكنج باودر.
  • خلط الزبدة مع الدقيق الأبيض.
  • وضع هذا الخليط في وعاء داخل الثلاجة لفترة لا تقل عن ساعتين.
  • القيام بصنع كرات من العجين تكون صغيرة الحجم، و وضعها في ورق زبدة على صاج أو صينية داخل الفرن.
  • يتم تسخين الفرن و وضع الصينية بها، بحيث تكون درجة الحرارة لا تقل عن 350 درجة.
  • عندما يصبح ذهبي اللون يتمإخراجهُ من الفرن و تركه لمدة عشر دقائق، لكي يبرد ثم يتم تقديمهُ مع أحد المشروبات الساخنة.
كوكيز القرفة بالسكر البني
كوكيز القرفة بالسكر البني

كوكيز القرفة والسكر البني

  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوب واحد من السكر البني.
  • نصف كوب زبدة.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقةونصف من القرفة المطحونة.
  • ملعقة من بكينج بودر.
  • ملعقة فانيليا صغيرة.
  • ربع ملعقة ملح صغيرة.

 طريقة التحضير

  • يتم خلط كلاً من السكر، و الزبد بواسطة مضرب كهربائي.
  • إضافةكلاً من البيض و الفانيليا إليها.
  • خلط الدقيقو البيكنج باودر والملح و القرفة إليهم ومزجهما جيداً.
  • إضافةكل من الدقيق، و الزبدة و البيض وخلطهم جيداً.
  • ترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعتين ثم تقطعيهُ، في حجم حبة من الجوز المتوسطة، و نضعها في صينية داخل الفرن على ورق زبدة.
  • ومن ثم يخبز الكوكيز علي الفرن في درجة حرارة 350 لفترة حوالي 10 دقائق حتى يأخذ اللونالذهبي المميز.
  • يتم إخراجها من الفرن و نتركهُ ليبرد و يتم تقديمهُ دافئاً أو بارداً.

طريقة عمل القرفة بالكوكيز السريعة

تتعدد طرق عمل كوكيز القرفة بالسكر البني لسهولة تحضيره في المنزل ومنها على سبيل المثال:

إقرأ أيضا:طريقة عمل الكشري المصري

المقادير

  • كوب من السكر البني.
  • نصف كوب زبدة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب ونصف طحين.
  • ملعقةصغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة ملح.

طريقة التحضير كوكيز القرفة بالسكر البني

  • نقوم بخلط السكر، و الزبدة جيداً بالخفاقة أو المضرب الكهربائي.
  • ومن ثم إضافة كلاً من البيض و الفانيليا.
  • خلط الطحين والبيكنج باودر والقرفة و الملح.
  • إضافة خليط الطحين الى خليط البيض، و الزبدة بخفقهم جيداً و تقليبهم جيداً.
  • ومن ثم يتم ترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • نقوم بصناعة كرات من العجين مناسبة الحجم، و وضعها في صاج على الفرن و نلفها بورق الزبدة في شكل متباعد.
  • ومن ثم يتم خبز الكوكيز في الفرن في درجة حرارة 350 درجة، لمدة لا تقل عن عشر دقائق لكي يأخذ اللون الذهبي.
  • يتم إخراج الكيك من الفرن و تركهُ فترة 10 دقائق حتى يبرد، ثم يتم تقديمه بعد أن يصبح دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

طريقة تحضير كوكيز زبدة الفول السوداني والشيكولاتة

المكونات

  • زبدة طرية بمقدار نصف كوب.
  • وزبدة الفول السوداني بمقدار نصف كوب.
  • سكر بني بمقدار كوب.
  • وسكر أبيض بمقدار نصف كوب.
  • 2 بيضة.
  • شراب الذرة الخفيف بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • ماء بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • الفانيليا بمقدار 2 ملعقة كبيرة .
  • طحين بمقدار 2 كوب ونصف.
  • بيكنج باودر بمقدار ملعقة صغيرة.
  • ملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • شوكولاتة شبه محلاة بمقدار 2 كوب.

 طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة الحرارة التي تصل إلى 190 درجة مئوية.
  • نحضر إناء عميق نضع به كلا من السكر الأبيض، والسكر البني وزبدة الفول السوداني، والزبدة.
  • يتم خفق جميع المكونات بشكل جيد من خلال الخلاط الكهربائي حتى نحصل على الخليط الناعم المتجانس.
  • نضيف خلاصة الفانيليا، والماء، وشراب الذرة إلى المكونات ثم نقوم بخلطهم بشكل جيد.
  • نضيف البيكنج بودر، والطحين، والملح إلى الخليط السابق مع الخفق من جديد.
  • نظيف رقائق الشوكولاتة مع التقليب الجيد للمكونات.
  • نحضر الخلاط، ونقوم بتشكيله على شكل الكرات الصغيرة التي نضعها في صينية الفرن دون أن ندهنها بالزبدة.
  • نضغط على هذه الكرات بخفة من خلال راحة اليد.
  • نضعها في الصينية في الفرن لفترات تتراوح من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانبًا حتى تبرد، ثم نضع الكوكيز في أطباق التقديم المناسبة.

لقد تناولنا أكثر من وصفة لعمل كوكيز القرفة بالسكر البني ، و الذي يعتبر من أكثر الحلويات سهلة التحضير و الذي يطلبهُ الكثير من الأطفال و ينصح به للأمهات ، لأنهُ يعتبر من الوجبات سهلة التحضير، و الخفيفة و التي لا تستغرق وقت كبير في تجهيزها.

إقرأ أيضا:طريقة الدجاج الكنتاكي
السابق
طريقة عمل حلي التراميسو
التالي
الدخول علي منصة احسان 1442 طريقة تسجيل في احسان للمحتاجين

اترك تعليقاً