طريقة عمل الكفتة بدبس الرمان

طريقة عمل الكفتة بدبس الرمان ،من الأطعمة الشهيرة في مصر وفي بعض من الدول العربية المجاورة، هي الكفتة بدبس الرمان، وفي هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل الكفتة بدبس الرمان، المقادير اللازمة حتى تكون الوصفة جيدة عبر موقع سراج .

طريقة عمل الكفتة بدبس الرمان

هناك الكثير من السيدات الآتي يردن معرفة كيفية عمل الكفتة باستخدام دبس الرمان، و نستعرض في الفقرات التالية المكونات وخطوات التحضير.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون.
• عدد 1 بصلة ذات الحجم المتوسط وتكون مفرومة.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
• عدد 2 فصوص من الثوم المفروم .
• حبة طماطم كبيرة مفرومة.
• نصف كوب من البقسماط.
• نصف كوب من دبس الرمان.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف كوب من شوربة الدجاج .
• ربع كوب من الرمان.
• عدد 2 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• معلقة صغيرة من البهارات.
• نصف كوب من الزيت.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير 

هناك العديد من الخطوات التي يجب اتباعها من أجل عمل كفتة بدبس الرمان، وتلك الخطوات هي.

1. يتم إحضار وعاء كبير، ويتم وضع به اللحم المفروم ويتم إضافة إليه البصلة المفرومة، وكذلك البهارات والكمون والكزبرة، وكذلك الملح والفلفل الأسود والبقسماط المطحون.
2. و يتم تقليب تلك المكونات سويا جيدا، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وجيدة.
3. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة، وبعد ذلك يتم وضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت ويتم قلي الكرات حتى يصبح لونها بني.
4. بعد ذلك يتم ترك الكفتة بعد قليها، وبعد ذلك يتم تجهيز الصلصة، يتم وضع مقلاة على نار هادئة ونضع معلقتين من الزيت والبصل والتقليب حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
5. ثم قومي بإضافة الثوم، ووضع صلصة الطماطم ويتم التقليب جيدا لمدة دقيقتين.
6. بعد ذلك يتم إضافة دبس الرمان والفلفل الأسود والماء ويتم التقليب جيدا حتى الغليان،
7. ثم بعد  ذلك يتم وضع الكفتة وتركها على النار لمدة عشر دقائق.
8. و تقديم الكفتة في أطباق التقديم مع عيدان من الريحان وتزيينها بحبوب الرمان.

طريقة عمل كرات الكفتة بصلصة الرومان

هناك طريقة أخرى لعمل الكفتة وهي طريقة عملها بصلصة الرمان، وهي طريقة جميلة ومحببة لدى الكثير من الأشخاص.

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم.
• مقدار نصف حزمة بقدونس.
• عدد 2 بصلة مبشورة.
• رشة ملح.
• معلقة واحدة من القرفة.
• معلقة صغيرة فلفل أسود.
• عدد 1 بيضة مخفوقة.
• ملعقتين من الماء البارد.
• ربع فنجان بقسماط مطحون.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ربع كوب من مرق اللحم.
• زيت نباتي.
• ربع كوب من حب الرمان.
• كوب من دبس الرمان.
• صنوبر محمص.
• ربع فنجان من الكاجو المحمص.

طريقة التّحضير 

1. قومي إحضار وعاء كبير، ووضع اللحم المفروم به وبعد ذلك يتم وضع البقدونس والبصل، ورش الملح والفلفل الأسود والقرفة، ويتم خلط المكونات جيدا.
2. و بعد ذلك يتم وضع البيضة والماء ويتم إضافة البقسماط، بعد ذلك يتم التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات سويا.
3. ثم  يتم وضع تلك العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، بعد ذلك يتم تجهيز صينية تحتوي على ورق زبدة.
4. و بعد ذلك يتم تشكيل الكفتة على هيئة كرات ذات حجم متوسط، ويتم وضعها في الدقيق وبعد ذلك وضع يتم وضعها في الصينية.
5. و يتم وضع مقلاة على النار وتحمر كرات الكفتة، بعد ذلك يتم وضع الكفتة في طبق به منديل لتصفية الزيت.
6. ثم يتم وضع مرقة اللحم ودبس الرمان في المقلاة، وبعدها يتم رفع النار، ووضع ملح وفلفل، ووضع كرات الكفتة من جديد، وإضافة الصنوبر والكاجو.
7. ثم خفض درجة حرارة النار ويتم تغطية المقلاة ربع ساعة، وبعد ذلك يتم تقديم الكفتة في طبق التقديم وتزين الطبق بحبوب الرمان.

وفي النهاية طريقة عمل الكفتة بدبس الرمان طريقة سهلة وبسيطة يمكن عملها من قبل أي امرأة في المطبخ بكل سهولة، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة.