فن الطبخ

طريقة عمل طبخات باللحمة المفرومة

طريقة عمل طبخات باللحمة المفرومة

طريقة عمل طبخات باللحمة المفرومة حيث أن اللحوم المفرومة هي اللحوم الأكثر استخدامًا في العالم، فهي تنضج بسرعة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، وتستخدم نكهات مختلفة ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، مثل الأملاح المعدنية والبروتينات والفيتامينات وغيرها. فيوجد منها العديد من الطرق ومنها عمل كفتة البطاطس صواني الكفتة و البامية باللحم المفروم وسوف نقدم من خلال هذا المقال بعض من طرق عمل طبخات باللحمة المفرومة بمكونات سهلة وبسيطة بالخطوات عبرموقع  سراج .

Contents

طريقة عمل طبخات باللحمة المفرومة

يتم إدخال اللحم المفروم في العديد من الوصفات الشهية بأكثر من طريقه، كل طريقة لها نكهتها الخاصة ومنها:

كفتة البطاطس

المكونات

  • 2 بطاطس كبيرة.
  • حبة بصل كبير.
  • كزبرة مفرومة.
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  •  مسحوق هيل، كزبرة مطحونة ، مسحوق زنجبيل.
  • بيضة.
  • أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
  • زيت القلي.

طريقة التحضير

  1. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  2. نقوم بتثبيت شفرة البرش في محضر الطعام دون تنظيف الحاوية، ثم نطحن البطاطس ونضعها على اللوحة.
  3. بعد ذلك نقطع البصل جيدًا بشفرة البرشت ونضعه على البطاطس.
  4.  تُضاف الكزبرة ، اللحم المفروم، الفلفل، الملح، الفلفل الأسود، الهيل، الكزبرة، الزنجبيل، البيض ودبس الرمان إلى البطاطس.
  5. بعد ذلك اضبطي المكونات السابقة، ثم استخدمي أصابعنا للعجن لصنع كعكة موحدة.
  6. ثم بعد ذلك نشكل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
  7. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي أصابع الكفتة فيه حتى يصبح اللون ذهبي.
  8. نأخذ الكفتة من الزيت ووضعناها على ورق نشاف لامتصاص فائض الزيت.
  9. تكون جاهزه للتقديم بجانب سلطة اللبن.

طريقة عمل صينية الكفتة

المكونات

  •  كيلو لحم عجل مطحون.
  •  نقطع بصلتين ناعما.
  •  حفنة من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  •  نصف ملعقة صغيرة  من كل من فلفل أسود، كمون.
  •  ربع كوب زيت.
  •  ثلاث طماطم مقطعة إلى دوائر.
  • قطعتان من البطاطس.
  • ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق، ضعي اللحم والبصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا.
  2. وزعي الكفتة بالتساوي في صينية الفرن.
  3. استخدم أصابعك للضغط بقبضتنا لعمل ثقوب متعددة.
  4. ضعي شرائح الطماطم على الكفتة ، ثم ضعي البطاطس بشكل منظم.
  5. نضيف ربع كوب ماء إلى صينية الكفتة ونضعها في الفرن لمدة ساعة وربع ساعة.

طريقة عمل طبخات باللحمة المفرومة

البامية واللحم المفروم

المكونات

  • نصف كيلو بامية خضراء.
  •  250 جرام لحم مفروم.
  • بصل مقطع.
  • قطعتان من الطماطم.
  • ملعقة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من  بهارات، مسحوق الفلفل الحار، كزبرة مجففة.
  • ملح ، توابل.
  • كوب زيت نباتي.
  •  1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير

  1. يقلى البصل قليلا بالزيت ثم يضاف اللحم المفروم.
  2. بعد ذلك نضيف البهارات والفلفل الأحمر إلى اللحم.
  3. بعد ذلك تقلى البامية بالزيت الساخن لمدة خمس دقائق.
  4. ثم أخرجي البامية من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  5. بعد ذلك  أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم إلى اللحم المفروم وقلبي جيداً.
  6. عندما يصبح خليط اللحم والطماطم لزجًا، نضيف البامية المقلية، ثم نضيف الثوم المفروم والكزبرة المجففة مع التحريك.
  7. ثم  دع المكونات تغلي لمدة خمس دقائق.
  8. نأكل البامية مع نودلز الأرز المطحون ناعماً والفلفل الأخضر.

مكرونة بالحم المفروم للشيف الشربيني

المكونات

  • مكرونة.
  • مقدار خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
  •  مرقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة طماطم الجاهزة.
  •  زعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات  المشكلة.
  • حبة طماطم.
  • ملعقة صغيرة من  الملح.
  • فلفل  وزبدة.

طريقة التحضير

  1. نضع في طاسة الزبدة مع الثوم المفروم ثم نضيف اللحم المفروم ومكعب مرقة حتى يتغير لون اللحم.
  2. بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك مع ملح وفلفل.
  3. ثم نضيف اليها المكرونة المسلوقة وقدميها.

وفي ختام المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل طبخات باللحمة المفرومة والذي اتضح لنا من خلاله أنه يوجد العديد من طرق عمل طبخات اللحم المفروم، كل طريقة لها مذاقها الرائع بالإضافة أنها يسهل تحضيرها وغير مكلفة بالإضافة إلى أن البروتين الذي يكون في هذه الأكلات، ويحبونه الأطفال لأن هذه الطبخات تصنع إيداعات سهلة ببعض الأضافات السهلة.

إقرأ أيضا:حلى بسكويت الشاي بالدريم ويب
السابق
كيفية عمل شاورما اللحم
التالي
طريقة عمل الكبد والقوانص

تعليقان

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : مكرونة كانتون بالدجاج - سراج

  2. التنبيهات : طريقة عمل شوربة الشوفان - سراج

اترك تعليقاً