بسكويت الزبدة بالمربى

بسكويت الزبدة بالمربى يعد من أكثر الأشياء المطلوبة التي يحبها الأطفال بشكل خاص ، والتي يتم تحضيرها في المنزل من خلال الكثير من الطرق ، و قد لا ينجح أحياناً لذلك سنتناول مجموعة من الطرق سهلة التحضير، و التي يتم نجاحها بشكل كبير.

بسكويت الزبدة بالمربى

• نصف كوب من الزبدة درجة حرارتها على درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من سكر البودرة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الطحين.
• مربى حسب الرغبة.

طريقة تحضير بسكويت الزبدة بالمربى

• وضع كلاً من الزبدة و السكر و الفانيليا و الملح داخل وعاء، و تحريكهم بحيث تصبح هذه المكونات خليط جيد.
• إضافة الطحين فوق هذه المكونات و تحريكهُ بهدوء حتى يتم الحصول على عجينة طرية، و أيضاً متماسكة أو غير لاصقة.
• ومن ثم وضع ورق الزبدة على صينية و تشكيل العجين على شكل أقراص، و القيام بصنع فجوي في وسط الصينية حتى نضع المربى و وضعهم على الفرن.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 150 و وضع البسكويت فيها لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
• إخراج البسكويت وتركهُ فترة يبرد ثم يوضع المربى عليه و بذلك يصبح جاهزاً للتقديم.

بسكويت الزبدة بالمربي

سنتناول طريقة لعمل بسكويت مقرمش بالمربى ومنها على سبيل المثال:

المكونات

• ثلاث أكواب من الطحين.
• كوب زبدة سائلة.
• كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• ملعقة بكينج بودر.
• رشة من الفانيليا.
• كوب مربى.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء عميق تخلط جميع المكونات فيه، و ذلك بإستثناء المربى و يتم عجنهُ باليد بشكل جيد، حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
• كما يتم أخذ القليل من العجينة و وضعها في الثلاجة و باقي العجينة في صاج الخبز.
• تدخل الصينية إلى الفرن و تركها لكي تتحمر.
• ومن ثم يتم إخراج الصينية من الفرن و ندهنها بالمربى ثم يتم رش قطعة العجين عليها، و إدخالها الفرن مرة أخرى لكي تحمر علي الوجه.
• كما يتم إخراج بسكويت المربى و تركهُ فترة حتى يبرد ثم تقطيعهُ حسب الحجم المرغوب.

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو

يعتبر البسكويت من الحلوى سهلة التحضير ذات المكونات البسيطة، والمتوفرة والذي يتم تجهيزهُ بنكهات مختلفة ويعد بسكويت الزبدة بالمربى أشهرهم، وسيتم شرح طريقة عمله بالكاكاو كالتالي :

المكونات

• كيلو جرام من الدقيق.
• كوب وربع سكر بودرة.
• 2 كوب و نصف سمن
• ملعقة بكينج بودر.
• أربع بيضات.
• ملعقة من الفانيليا.
• مربى المشمش أو الفراولة.
• قرفة.

طريقة التحضير

• يتم خلط السمنة و السكر معاً حتى يمكن الحصول على مزيج كريمي.
• خلط البيض مع الفانيليا و أضافة السمنة و السكرإليهم، و تحريك المكونات جميعاً حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
• ومن ثم إضافة الدقيق المطحون مع البيكنج بودرإلى الخليط، الذي تم إعداده سابقاً حتى تنتهي كل كميات الدقيق.
• إذابة ملعقة من الكاكاو مع ملعقة من السمنو إضافتهم إلى العجينة.
• فرد العجينة على سطح مستوي تماما بعمق 1 سنتيمتر، و تقطيعهالأشكال حسب الطلب أو الرغبة فيه و ترتيبها في صينية الفرن .
• إدخال صينية البسكويت في الفرن،و بعدما يتم تحمير البسكويت تماماً يتم إخراجهُ، و يترك فترة حتى يبرد و إضافة المربى عليه.

طريقة عمل بسكويت بالمربى والكاكاو

 المكونات

• دقيق بمقدار كيلوجرام.
• سكر بودرة بمقدار كوب وربع.
• ماء بمقدار 2 كوب ونصف.
• بيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة.
• 4 حبات من البيض.
• الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
• مربى مشمش أو فراولة أو كاكاو.

 طريقة التحضير

• نحضر إناء مناسب الحجم، ونضع به كلا من السكر، والسمنة مع التقليب الجيد حتى نحصل على الخليط الكريمي المتجانس.
• يتم خلط الفانيليا مع البيض بالشكل الجيد.
• ثم تتم إضافتهم إلى السكر والسمنة، ويتم تقليب المكونات بشكل جيد حتى نحصل على الخليط المتجانس.
• نضيف البيكنج بودر إلى الدقيق المنخول مع التقليب بالتدريج حتى تنتهي كمية الدقيق.
• نحضر ملعقة من الكاكاو، ويتم إذابتها في ملعقة كبيرة من السمنة.
• ونضيف هذا الخليط إلى العجين.
• العجينة يتم فردها على السطح المستوي بسمك سنتيمتر واحد.
• نقطع العجينة إلى الأشكال التي نرغب فيها.
• ويتم ترتيبها في الصينية بشكل جيد.
• يتم إدخال الصينية في الفرن حتى يحصل البسكويت على اللون الأصفر.
• نخرج البسكويت، ويتركه فترة من الوقت ثم نضيف على وجه المربى.

بسكويت مقرمش بالمربى

 المكونات

• طحين بمقدار ثلاثة أكواب.
• زبدة سائلة بمقدار كوب.
• سكر بودرة بمقدار كوب.
• بيضة واحدة.
• بيكنج باودر بمقدار ملعقة كبيرة.
• قليل من الفانيليا .
• مربى بمقدار كوب.

 طريقة التحضير

• نحضر إناء، ونضع به جميع المكونات ما عدا المربى.
• نعجن المكونات مع بعضها باليد حتى نحصل على العجينة المتماسكة.
• نضع كمية قليلة من العجينة في الثلاجة، ثم نفرد باقي العجينة في الصينية.
• نتركها داخل الفرن حتى تتحمر.
• ندهن وجه الصينية بالمربى بعد أن تبرد ثم نرش قطعة العجينة على الوجه.
• ندخل الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى يحمر الوجه.
• يتم تقطيع البسكويت بعد أن يبرد بالأحجام المطلوبة.

لقد تناولنا أكثر من طريقة لعمل بسكويت الزبدة بالمربي بشكل يناسب ربات البيوت، حيث تعد من الحلويات المعروفة و التي يرغب الكثير من الأشخاص في تحضيرها في المنزل ، بسب إن المواد التي تدخل في تكوينها لا تزيد درجة حرارتها عن درجة حرارة الغرفة وفي متناول الجميع.