سلطة الخس الصحية

سلطة الخس الصحية هي من أفضل أنواع السلطات المشهورة بمدى احتوائها على الكثير من القيم الغذائية المرتفعة، وأن بها العديد من المكونات التي تفيد صحة الإنسان، كما أنها عبارة عن مجموعة من أنواع الخضروات التي تعد طازجة، ويتم تناولها طبقاً لإخصائيين التغذية، يمكنكم تحضيرها بسهولة في المنزل بمقادير بسيطة جداً وصحية، كما أنها تفيد في الشبع بشكل كبير وتؤدي إلى نقص الوزن.

سلطة الخس الصحية بالليمون

تتكون السلطة من مكونات بسيطة تتوفر في كل منزل ومنها على سبيل المثال:

• حزمة ونصف من الخس.
• حوالي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة .

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع الأوراق الخاصة بنبات الخاصة إلى أحجام صغيرة لكي يسهل تناولها .
• ومن ثم إضافة كل من عصير الليمون وزيت الزيتون ورش بعض من الملح ويتم التقليب جيداً ويصبح الطبق جاهز.
• نقوم بتقديم الطبق وتناوله بجانب الأسماك أو بجانب المشويات وبالهناء والشفاء.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الهريس الكويتي

سلطة الخس والبندورة

• 2 ورقة كبيرة من الخس مقطعة على هيئة شرائح.
• 2 حبة من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح دائرية.
• حوالي ثلاث ملاعق من البقدونس مفروم ناعم.
• ثلاث حبات من الطماطم مقطعة ومجففة بشكل شرائح رفيعة.

مكونات الصلصة

• أربع حبات من الطماطم أو المجففة.
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة من خلطة الأعشاب المجففة.
• 2 معلقة ونصف من زيت الزيتون.
• رشة من الفلفل الأسود.

مكونات التزيين

• نصف كأس من الصنوبر المحمص.
• نصف كأس من الجبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار إناء ونضع به كل من البقدونس المفروم والخاص والبندورة والبصل ويتم تقليبهم جيداً.
• يتم وضع عصير الليمون والطماطم المجففة و خلطة الأعشاب الإيطالية، والقليل من الفلفل الأسود ومن ثم نمزجهم جيداً، ويتم خلطهم باستخدام الخلاط الكهربائي لكي يتجانسون معاً.
• وبعدها نقوم بوضع زيت الزيتون أعلى الصلصة والاستمرار في عملية الخلط، حتى نحصل على خلطة صلصة خفيفة.
•  ومن ثم نخلط سلطة الخس على مقدار الصلصة ونقلب جيدا .
• نضع السلطة في أطباق التقديم ونزينها باستخدام الجبنة البارميزان والصنوبر المحمص، ومن ثم يتم تقديمها بالهناء والشفاء.

سلطة الخس والتوت الأحمر

• أربع ملاعق زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
• 2 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود .
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• 5 حبات فلفل مقطعين على هيئة شرائح.
• حزمة من البقدونس المفروم ناعم.
• خس مقطع على هيئة شرائح.
• حزمة ونصف من الكزبرة الخضراء المفرومة .
• حبة من التوت الأحمر حسب التفضيل .
• حبة واحدة من المانجو مع تقطيعها مكعبات صغيرة.
• 2 بصلة مقطع شرائح دائرية.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع كل من الكزبرة الخضراء والفجل والخس والمانجو والبقدونس وشرائح البصل والتوت الأحمر في إناء ومن ثم تقليبهم معاً.
• لتجهيز الصلصة نقوم بخلط كل من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر، ومقدار الثوم والخل الأحمر مع القليل من الزيت ومن ثم إضافة السكر والملح وتقليبهم.
• يتم وضع الصلصة على الخليط الخاص بالخضار وخلطهم معاً ثم تقديم السلطة بالهناء والشفاء.

سلطه الخس والجرجير والطماطم

يمكن تحضيرها من خلال العديد من الخطوات وأهمها:

إقرأ أيضا:طريقة عمل مضغوط الدجاج

 المكونات

• خص بمقدار حزمة متوسطة الحجم.
• بصل بمقدار حبة واحدة يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة بالطول.
• طماطم بمقدار حبة متوسطة يتم تقطيعها إلى المكعبات المتوسطة.
• جرجير بمقدار حزمة متوسطة الحجم.
• عصير ليمون بمقدار ملعقة كبيرة.
• زيت زيتون بمقدار ملعقة كبيرة.
• فلفل، وملح حسب الرغبة.

 طريقة التحضير

• نعمل على تقطيع أوراق الخس، والجرجير إلى القطع ذات الحجم المتوسط بعد الغسل بالماء الجاري.
• حبات الطماطم يتم تقطيعها إلى المكعبات ذات الحجم المتوسط.
• البصل يتم تقطيعه إلى شرائح طوليه.
• نضيف كلا من أوراق الخس، والجرجير، والبصل، ومكعبات الطماطم مع التقليب الجيد لجميع المكونات.
• كمية قليلة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى الفلفل الأسود، والملح والليمون الحامض.
• بعد أن ننتهي من تقليب المكونات يتم إضافة صوص إلى الطبقة قبل التقديم مباشرة.
• يوضع على السلطة في أطباق التقديم المناسبة بجانب الاطباق الرئيسية.

فوائد سلطة الخس الصحية

• تتنوع الفوائد التي تعود على الجسم عندما نتناول سلطة الخضار الصحية.
• وأنها تعتبر من العناصر الغذائية التي تعالج فقر الدم.
• لأن الخس يحتوي على النسب المرتفعة من مادة الحديد والكلوروفيل من المواد المضادة إلى الأكسدة.
• وخاصة فيتامين أي فيتامين سي، ويساعد الجسم على أن يتخلص من السموم مما يساعد على الحصول على العظام القوية.
• حيث يحتوي على النسب المرتفعة من فيتامين كاف.
• معالج قوي لعملية الإمساك لأنه يحتوي على النسب المرتفعة من الألياف الطبيعية.
• كما يمكنه أن يرطب الخلايا الموجودة في الجسم.
• يعتبر مطهر طبيعي لأنه يحتوي على المواد المضادة إلي الأكسدة.

قمنا بتحضير لكم سلطة الخس الصحية، وهي من أشهر أنواع السلطات التي يتم البحث عنها وتناولها للتقليل من وزن الإنسان، واتباع الحميات الغذائية بالإضافة إلى أنها من أنواع السلطات المشبعة، التي تتميز باحتوائها على الكثير من المواد النافعة للجسم .

إقرأ أيضا:طريقة عمل البسبوسة بالكنافة والقشطة