طريقة عمل الدجاج المشوي بالثوم تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الدجاج المشوي بالثوم وذلك لأنه من الأطباق اللذيذة والمفيدة، والتي تحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عالية، لأن الدجاج من أنواع اللحوم قليلة الدهون والتي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات، وفي الوقت نفسه يحتوي الدجاج على نسبة من الحديد والزنك والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والسعرات الحرارية، والمنغنيز, وفيتامين أ، وفيتامين د، والكالسيوم، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وعدد من الأحماض الأمينية المفيدة ، كما أن لحم الدجاج سهل الهضم من قبل الأطفال وكبار السن، ويمكن إعداده بأكثر من طريقة وهذا ما سوف نتعرف علية عبر موقع سراج .
Contents
طريقة عمل الدجاج المشوي بالثوم
المكونات
- دجاجه كامله مقطعه الى ثمانيه قطع.
- ربع كوب من عصير الليمون .
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 5 فصوم ثوم مفروم ناعم.
- 3 معالق من أوراق الريحان المفرومة.
- نصف ملعقة من بهارات الدجاج المشوي المشكله.
- ملعقة صغيرة من زعتر ناعم.
- قرن فلفل أحمر حار مفروم ناعم.
- معلقه من فلفل الأسمر.
- ملعقة ملح طعام حسب الرغبه.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات البابريكا.
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:طريقة عمل المكرونة الايطالية- نغسل الدجاج جيدا ثم نقوم بتتبيل الدجاج المشوي حيث نقوم بوضع جميع المكونات وكل التوابل و الثوم المهروس في وعاء عميق مع الدجاج.
- بعد ذلك نقوم بخلط عصير الليمون الطازج، ثم نضيف أوراق الريحان المفرومة مع حبة من بهارات الدجاج المشوي المشكلة ثم نضيف معلقة صغيرة من الزعتر الناعم مع الفلفل الاحمر الحار.
- ثم بعد ذلك ضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر, ملعقة كبيرة من ملح طعام حسب الرغبة مع ملعقة كبيرة من بهارات البابريكا, ونقلّبها بشكلٍ جيّد، ونتركها لمدة ساعتَين في الثلاجة على الأقل ويفضل ليلة كاملة حتى تتشرّب الخلطه جيّداً.
- بعد ذلك نضع قطع الدجاج في اناء بايركس كبير وعميق، ونغطّيها بورق القصدير ، ونضع البايركس في فرن على درجة حرارة هادئة، ونتركه لمدّة ساعة كاملة .
- بعد أن تنضج قطع الدجاج، نُزيل ورق القصدير عن الوجه، ونتركه حتى يتحمّر قليلاً.
- الآن أصبح الدجاج المشوي بالثوم جاهزاً، نقدّمه ساخناً، ونقدّم معه البطاطس المحمرة، أو المشويّة بالفرن مع سلطة الزبادي، والمقبلات.
الدجاج المشوي بالزعتر والليمون
المكونات
- دجاجة كيلو ونصف مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبه بصل كبيره مقطعه شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الطازج أو الناشف.
- فصوص من الثوم مفرومة ناعما.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 3ورقات من أوراق الغار.
- 2 ملعقة من خل الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بهارات مشكله حسب الرغبه
- ملعقة صغيرة ملح طعام
- رشة من الزنجبيل البودرة.
- ورشه من الفلفل الأسمر.
طريقة التحضير
- ننظف قطع الدجاج ونغسلها جيداً، ونحدث في كل قطعةٍ عدة ثقوب وخطوطاً طولية.
- ثم نجهز التتبيلة التي يتم نقع قطع الدجاج فيها، حيث نخلط جميع البهارات المشكلة مع حبه بصل كبيره مقطعه شرائح، ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الطازج أو الناشف، مع فصوص الثوم المفرومة.
- ثم بعد ذلك نضيف عصير ليمون مع ورق الغار، ثم نضيف مقدار الخل الأبيض مع الزيت النباتي،
- بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات المشكلة حسب الرغبة، ثم نضيف الملح مع رشة من الزنجبيل البودرة, ورشة من الفلفل الأسمر.
- نقوم بوضعها علي الشواية الكهربائية أو الفحم كما يمكن شويها في الفرن، وتقدم مع السلطة والطحينة والخبز. وبهذا نكون قد أعددنا طريقة عمل الدجاج المشوي بالثوم.
