طريقة عمل عريكة التمر | أكلات عربية خفيفة سهلة التحضير

طريقة عمل عريكة التمر الشهيرة بالأطباق الخفيفة في كل الدول العربية وبلاد الخليج العربي، وخصوصًا المملكة العربية السعودية، فيتم تجهيزها بأكثر من طريقة ونكهة مختلفة تمامًا؛ مما يجعلها محبوبة لدى جميع الشعوب العربية فحسب العادات والتقاليد يتم تقديمها في المناسبات والحفلات والعزائم، فإنها تحتوي على نسبة كبيرة جدًا من المواد الغذائية المفيدة للجسم كله، ففي مقالنا هذه عبر منصة سراج نقدم أكثر من طريقة مختلفة لعمل العريكة.

طريقة عمل عريكة التمر بالتوست 

المكونات

• نصف كوب سمنة.
• ربع كوب عسل.
• واحد كوب تمر.
• ربع كيس توست.

الطريقة

1. نقوم بنقع التمر في كوب ماء، ويترك على جنب إلى أن يتم تليينه.
2. ثم نقطع التوست ونضعه في محضر الطعام، ونضيف له التمر.
3. بعد ذلك نقوم بتشغيل المحضر إلى أن يفتت تمامًا ويمتزج مع التمر.
4. ثم نضع التوست في وعاء مختلف على النار، ونقوم بتقليبه مع السمنة إلى أن يتماسك جيدًا، ويصبح مثل العجينة.
5. بعد ذلك نضعه في صحن التقديم ونقوم بعمل حفرة في منتصفه، ونصع فيها العسل.

طريقة عمل عريكة التمر بالقشدة

المكونات

• اثنين كوب ونصف دقيق قمح.
• واحد كوب ماء فاتر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• مائة جرام جبنة شيدر.
• ثلاثة أرباع كوب قشدة.
• ستة ملعقة صغيرة سمن.
• واحد كوب تمر منزوع من نواته.
• نصف كوب عسل.

الطريقة

1. يتم وضع كلاً من الدقيق، والماء، والملح في الخلاط الكهربائي، ونقوم بتشغيله إلى أن تتكون العجينة.
2. ثم نفرد العجينة وندهنها بالسمنة، ونضعها في صينية خاصة بالفرن.
3. بعد ذلك نخبز العجين في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية إلى أن يتم نضجها.
4. ثم نفرم العجين مع التمر باستخدام محضر الطعام ونضعها على النار، ونقوم بإضافة السمن لها.
5. بعد ذلك نجهز طبق التقديم لكي نضع عليها العجين، ونقوم بإضافة القشدة.
6. ثم نصب الغسل على وجهها.

طريقة عمل العريكة بزيت السمسم

 المكونات

• أربعة كوب دقيق قمح.
• كمية ماء عجن.
• رشة ملح.
• اثنين ملعقة كبيرة زيت سمسم.
• كمية سكر.

الطريقة 

1. نقوم بعجن الدقيق، والملح، والماء إلى أن يتم تكوين عجينة متماسكة.
2. بعد ذلك ضع العجين في صينية الخبز، ونقوم بفردها وندخلها للفرن الساخن على حرارة متوسطة إلى أن يتم نضجه.
3. ثم نقوم بتفتيت العجين زيت السمسم والسكر حسب الرغبة.

طريقة عمل العريكة الجنوبية 

المكونات

• اثنين كوب تمر منزوع نواته.
• سمن بري.
• ثلاثة كوب دقيق أحمر.
• اثنين كوب ماء.
• ستة حبات تمر زينة.
• كمية عسل للزينة.

الطريقة

1. نقوم بطحن الخبز جيدًا في الخلاط الكهربائي.
2. ثم نقوم بوضع كأسين ماء، واثنين كوب تمر في وعاء النار.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الخبز المطحون للوعاء.
4. ثم نقوم بتقليب المكونات جيدًا، ونقوم نضيف السمن البري.
5. بعد ذلك نقوم بوضع المزيج في صحن مناسب التقديم.
6. ثم نقوم بإضافة حبات التمر والعسل ونقدمها.

العريكة بالتمر مع السمن والعسل

المكونات

• ثلاثة كوب دقيق أبيض متعدد استخداماته، أو دقيق قمح.
• كمية ماء الكمية ستكون حسب العجن.
• قليلاً من السمن الذائب.
• عسل كمية حسب الرغبة.

الطريقة

1. نقوم بتجهيز العجين من الدقيق، والماء، ونعمل على خبزه فوق صاج مناسب للفرن.
2. ثم نضع في الخلاط الكهربائي كل المكونات السابق ذكرها إلى أن تصبح عجينة طرية.
3. بعد ذلك نصبها في الصاج ونتركها تنضج إلى أن تصبح ذهبية اللون، ونزينها بالسمن والعسل، ثم تقدم.

تفاصيل عمل العريكة بالتمر مع جبن شيدر

المكونات

• واحد كوب دقيق.
• واحد كوب ماء.
• خمسة حبات تمر منزوع النواة.
• ثلاثة ملعقة عسل طبيعي.
• سمن بري.
• واحد علبة جبن شيدر مبروش.
• واحد علبة قشدة.

الطريقة

1. نقوم بإضافة الماء للدقيق، ونعجن جميع المكونات جيد جدًا.
2. ثم نضع العجينة فوق صاج لتتحمر من الجهة السفلية.
3. بعد ذلك نفرم العجين ونضيف له ثلاثة ملعقة سمنة، ونضيف التمر.
4. ثم نضع المزيج في صحن التقديم، ونضيف له القشدة للخبز المفروم.
5. بعد ذلك يتم برش الجبن جيدًا، ونضيف له العسل ونقوم بتقديمه.

قدمنا لكِ سيدتي اليوم أكثر من طريقة عمل عريكة التمر بنكهات مختلفة وبسيطة جدًا، والمكونات التي تكون متوفرة في كل منزل، فقط اتبعي التفاصيل التي قمنا بوضعها لكِ وقومي بتنفيذها فورًا، سوف تنال إعجابكِ ورضا أسرتكِ.